Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2025
Økologiske og biodynamiskeEtna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2022 er en rosévin fra den mest berømte vulkan i italiensk vinproduktion. Den er lavet af den ædle Nerello Mascalese, der dyrkes 720 meter over havets overflade, en egenskab der giver en særlig friskhed og mineralitet. Noter af citrusfrugter og røde frugter møder duftende røde blomster i næsen, mens man allerede ved første slurk fornemmer en meget typisk friskhed og salthed, med stor vedholdenhed.
Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' fra Nicosia indkapsler den vulkaniske sjæl af øen, og viser sin unikke identitet gennem hver slurk. Nicosia Winery, en anerkendt institution inden for vinproduktion, forpligter sig til at føre traditionen videre med fokus på innovation og omdanne denne regions historiske arv til vine af høj kvalitet. Etiketten 'Lenza di Munti' er en hyldest til dens oprindelse, hvor 'Lenza' henviser til de vulkanske terrasser, hvor vinstokkene trives, mens 'Munti' fremkalder den høje højde, 720 meter over havets overflade, som giver vinen en karakteristisk friskhed og mineralitet.
'Lenza di Munti 720 slm' fra Nicosia er en Etna rosé lavet med Nerello Mascalese vinstokke, ædle og kraftfulde, der har deres rødder i vulkanske jorde bestående af mineralrige sand, i en højde der varierer mellem 650 og 750 meter over havets overflade. Udsat for sydøst, nyder de godt af optimal lys, der fremmer en ensartet modning og en fuld udtryk af druenes karakter. Den spidse ledningsmetode muliggør en præcis styring af vegetationen, hvilket sikrer en høj kvalitetsudbytte og en fremragende vinproduktion. Druerne, der høstes manuelt i kasser og omhyggeligt udvalgt, gennemgår en kold maceration efterfulgt af en kontrolleret fermentering for bedst at bevare deres unikke aromaer og smage.
Det mest spændende øjeblik kommer, når man smager Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' fra Nicosia Winery. Dens lyserøde farve, beriget med strålende reflekser, forudser en eksplosiv bouquet, der glæder sanserne. De blomsteragtige aromaer af vildrose smelter harmonisk sammen med de frugtige noter af ribs, skovjordbær og pink grapefrugt, mens en subtil nuance af krydderier, som pink peber, tilføjer et interessant touch. De samme frugtige noter, der kendetegner den olfaktoriske profil, genopstår i munden og giver en rig og indhyllende smagsoplevelse, med en overraskende friskhed og mineralitet, der afspejler den vulkanske oprindelse. Lækker med en skaldyrsrisotto eller en frisk tun tartar, er den i stand til at erobre alle med sin unikke og livlige personlighed.
fra landbrug Italien eller EU