Etna Rosato Pietradolce 2024

Etna Rosato fra Pietradolce er en ren Nerello Mascalese, der til lejligheden ifører sig et rosé, friskt og let outfit. Frugtens friskhed understøttes godt af en underliggende struktur, som kun vine fra vulkansk jord kan give. For vinhuset Pietradolce er Etna et symbol på styrke, elegance og liv. Faktisk er det håndtegnede grafiske træk, der gentages uregelmæssigt på etiketten, billedet af vulkanen og dens eksplosive energi, som også findes i denne vin, slurk efter slurk.

Jordene, hvor druerne til Rosato Pietradolce kommer fra, er af sandet vulkansk art, rige på naturlig skelet og fossile mineraler. Vinstokkene af Nerello, der ligger i Solicchiata på den nordlige skråning af Etna i 600 meters højde, dyrkes for det meste med det traditionelle alberello-system, som altid er blevet betragtet som den bedste dyrkningsmetode til vulkansk jord. Den manuelle høst i den anden uge af oktober, den efterfølgende bløde presning i kælderen og vinificeringen udelukkende i rustfrit stål, gør det muligt at fremhæve frugtens aromaer fra druesorten ledsaget af den typiske elegance fra den vulkanske jord. Den korte kontakt mellem mosten og skallerne giver en lys rosa farve med kobbernuancer af stor visuel effekt.

Rosato fra Etna af Pietradolce er en vin, der er klar til at drikke, tro mod det område, den kommer fra, og med et raffineret og facetteret bouquet. Citrus- og blomsternoter træder frem i første omgang, hvorefter der gives plads til lette krydrede nuancer. Indgangen i munden er af stor friskhed, og drikken gentages konstant takket være den vidunderlige mineralitet og den behageligt salte finish, som kun terroiret fra den store vulkan kan give. Denne flaske er beviset på, at der også på Etna kan produceres roséer af stor nydelse og kompleksitet.