Etna Rosato Tenuta delle Terre Nere 2024

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato er en flaske med en forfriskende og mineralagtig personlighed, lavet ved foden af en af de mest berømte vulkaner i Middelhavet. Marco de Grazia, ejer af Tenuta delle Terre Nere, fortæller, hvordan ideen om at producere en rosévin opstod fra kærligheden til sin datter Elena og ønsket om at fortolke typen ved at give den kroppen af en hvidvin og sjælen af en rødvin. Desuden fremhæver denne etiket, der blev lavet for første gang med årgangen 2006, den ekstraordinære vinøse alsidighed af Nerello Mascalese, en autochton druesort, der vinificeres som rød, rosé og hvid, også til produktion af mousserende vine.

Etna Rosato fra Tenuta delle Terre Nere består af et solidt grundlag af Nerello Mascalese, hvortil der er tilføjet en lille procentdel af Nerello Cappuccio, sorter der dyrkes som buske på den nordlige skråning af Etna, mellem kommunerne Castiglione di Sicilia og Randazzo. Vinstokkene, der ligger mellem 600 og 900 meter over havets overflade, er mellem 25 og 60 år gamle og er forankret i vulkanske blandede jorde. Efter blød presning af druerne får mosten lov til at afklare koldt og ledes derefter til rustfrie ståltanke til langsom alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur efterfulgt af modning i flere måneder.

Rosato Etna Tenuta delle Terre Nere har en lys og strålende lyserød farve med kobbernuancer. Frugtig indtryk i næsen med aromaer af ribs, granatæble, kirsebær og moden jordbær, understøttet af noter af viol, jod og middelhavs urter. Smagen, med fremragende balance og salte, er stram, frisk og livlig, med en afslutning der minder om de røde frugter, der opfattes i duften. En perfekt rosévin at drikke ung, der også kan holde 2-3 års yderligere modning på flaske.