Etna Rosato Terrazze dell'Etna 2024

Etna Rosato fra Terrazze dell’Etna stammer fra den nordlige skråning af vulkanen, i det vineri, der blev grundlagt i 2008 af Nino Bevilacqua for at genoprette gamle terrasser og traditionelle presseanlæg. Druerne af Nerello Mascalese, dyrket som buskdruer i 600 meters højde, macererer i presse i 8 timer før en blid presning, hvorefter mosten fermenterer i stål og hviler i 6 måneder på sine egne gærrester. Næsen afslører noter af kirsebær, jordbær og delikate florale noter. Smagen er tør, frisk og afbalanceret, med en livlig mineralsk eftersmag. Perfekt til rå rejer fra Mazara