Terrazze dell'Etna

Den moderne vingård Terrazze dell’Etna ligger inden for Etna Regional Park, cirka 800 meter over havets overflade, på de nordvestlige skråninger af det, som lokalbefolkningen simpelthen kalder ‘a Muntagna’. Siden opkøbet af små parceller har den palermitiske ingeniør Nino Bevilacqua grundlagt denne produktionsvirksomhed i 2008, inspireret af det gamle landbrugslandskab, der er karakteristisk for Etna.

Projektet Terrazze dell’Etna er også muligt takket være den vinøse rådgivning fra Riccardo Cottarella, som hjælper Nino Bevilacqua med at producere, høst efter høst, vine af højeste kvalitet, der afspejler og, frem for alt, respekterer den store personlighed i området. Vi taler faktisk om et af de mest utilgængelige og fascinerende områder i hele Sicilien, i lokaliteten Bocca d’Orzo, kommune Randazzo, med et imponerende amfiteater af vinmarker, der strækker sig mellem 650 og 900 m over havets overflade. Det beplantede areal er organiseret i små terrasser støttet af tørmur og palmenti og omgivet af skove af egetræer og kastanjer. Druerne af Nerello Mascalese og Cappuccio finder her deres ideelle habitat, takket være det kølige og ventilerede klima, de store temperaturudsving mellem dag og nat og en jord rig på mineraler.