Etna Rosso 'Carusu' Terrazze dell'Etna 2016
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Etna Rosso "Carusu" er en rødvin med medium krop, rig og udtryksfuld, lagret på fad i mindst 6 måneder. Den har intense krydrede og frugtagtige aromaer, med søde noter af kirsebær og modne røde frugter, og smagen er velsmagende og livlig, mineralagtig, blød og behageligt varm
L’Etna Rosso “Carusu” di Terrazze dell’Etna è un vino rosso intenso ed espressivo tipico delle grandi altitudini del territorio vulcanico siciliano. Il suo nome significa ‘ragazzino’ nel dialetto locale e infatti, rispetto alle più diffuse interpretazioni di Etna Rosso, solitamente robuste e molto intense, questo vino risulta più snello e vivace, di medio corpo, dalla personalità fresca e fruttata.
L’Etna Rosso “Carusu” nasce da uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate su terreni vulcano-lavici a circa 800 metri di altitudine, sul versante nord occidentale dell’Etna. Dopo un lungo processo produttivo che prevede la vinificazione in rosso con lente macerazioni, il vino affina in legno per 6 mesi e poi in bottiglia per almeno 12 mesi, raggiungendo la sua piena maturazione.
Il “Carusu” è un vino equilibrato, generoso e confidente, di buona eleganza. Al naso evoca sentori di frutti rossi maturi e sotto spirito, con fine e sottile speziatura. Avvolge il palato con tocco morbido, rotondo e gentile, sostenuto dai tannini dinamici e vivaci tipici dei vini rossi prodotti nel territorio. Versatile e immediato, questo vino si può abbinare a piatti semplici di carne bianche o rosse, a formaggi di media stagionatura oppure a piatti di pesce saporiti.