Etna Rosso 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2021
Etna Rosso "Contrada Pietrarizzo" fra Tornatore er en vin med bemærkelsesværdig struktur og smuk eftersmag. I næsen er den frugtagtig, med rosolio, elegante krydderier og mineralske noter. På ganen er den saftig, afbalanceret og blød, med tanniner der bidrager til en behagelig eftersmag.
Etna Rosso "Contrada Pietrarizzo" er en ren Nerello Mascalese, produceret i den samme cru fra Tenuta Tornatore, historisk kendt som en af de bedste for den fremragende kvalitet af sine druer. Modningen i store fade bevarer den elegante varietale karakter af den ædle Etna-drue, og lader dens egenskaber baseret på delikatessen af små skovfrugter forblive intakte, ledsaget af fine tanniner og en behagelig friskhed. En rødvin, der overrasker med sin raffinement og personlighed, præget af de typiske mineralske noter fra de vulkanske sandjord.
"Contrada Pietrarizzo" er en Etna Rosso, der stammer fra den nordlige skråning af vulkanen, i vinmarkerne dyrket i den samme Contrada beliggende i kommunen Castiglione di Sicilia. Nerello Mascalese dyrkes som cordone speronato på de karakteristiske jordbunde dannet af vulkanske sand, med udbytter pr. hektar, der ikke når 60 quintaler. Efter den manuelle høst transporteres druerne hurtigt til kælderen og underkastes en manuel sortering på bånd. Den fermenteringen foregår i koniske træfade, med maceration på skindene i cirka 10/12 dage ved kontrolleret temperatur på 22/25 °C. Vinen modner derefter i egetræsfade på 25 hektoliter i cirka et år og afslutter modningen med 3 måneder på flaske.
“Contrada Pietrarizzo” Tornatore er udtrykket for en cru af særlig værdi, der giver en Nerello Mascalese kendetegnet ved stor udtryksfuldhed, som uden at give afkald på krop og struktur, fremhæver vinens elegance og de vulkanske sandjordes karakter. Farven er lys rubinrød. Den olfaktoriske profil udtrykker aromaer af små røde bær, blomsteragtige nuancer og medicinske urter. På ganen har den god struktur, med delikat frugt, raffineret tanninstruktur og en afslutning med behagelig friskhed og mineralske minder.