Tornatore
Vingården Tornatore har en gammel historie, der går tilbage til 1865 i Castiglione di Sicilia. I 1910 byggede Giuseppe Tornatore, bedstefar til den nuværende ejer, et hus i contrada Piano Fiera med 2 hektar vinmark, som senere blev udvidet med yderligere 2 hektar i contrada Piano Felci, alle beliggende på den nordlige skråning af Etna.
Vingården Tornatore ligger på vulkansk jord og nyder det milde klima, der favoriseres af tilstedeværelsen af Nebrodi-bjergene. Kombinationen af disse to elementer med vinbøndernes ekspertise gør den nordlige skråning af Etna til et ideelt område for produktion af vine af højeste kvalitet, særlige og unikke.
Vinmarken ved vingården Tornatore strækker sig over 46 hektar: det er den største inden for Etna Doc-produktionsområdet, med en højde der varierer fra 550 til 700 m over havets overflade. Det valgte system til dyrkning er en enkelt cordon med 3 eller 4 sporer. De dyrkede druesorter er de sicilianske autochthone sorter, der er angivet i produktionsreglerne for vinene.fra Etna, især Nerello Mascalese og Nero Cappuccio blandt de røde; Carricante og Catarratto blandt de hvide.
Selvom der er stor fokus på mekanisering i vinmarkerne, er høsten af druerne manuel, ligesom deres sortering. Modningen sker i egetræsfade, der er placeret i et helt underjordisk og isoleret miljø ved hjælp af basaltblokke fra Etna, der er placeret på væggene og gulvet i vinkælderen. Til driften af vingården anvendes vedvarende energikilder, i overensstemmelse med den største respekt for det omkringliggende miljø.
Vine fra Tornatore indeholder hele den aromatiske duft, intensiteten og udtryksfuldheden af Sicilien og skiller sig ud i det prestigefyldte panorama af etne-vine for deres fremragende forhold mellem kvalitet og pris.
Vingården Tornatore har en gammel historie, der går tilbage til 1865 i Castiglione di Sicilia. I 1910 byggede Giuseppe Tornatore, bedstefar til den nuværende ejer, et hus i contrada Piano Fiera med 2 hektar vinmark, som senere blev udvidet med yderligere 2 hektar i contrada Piano Felci, alle beliggende på den nordlige skråning af Etna.
Vingården Tornatore ligger på vulkansk jord og nyder det milde klima, der favoriseres af tilstedeværelsen af Nebrodi-bjergene. Kombinationen af disse to elementer med vinbøndernes ekspertise gør den nordlige skråning af Etna til et ideelt område for produktion af vine af højeste kvalitet, særlige og unikke.
Vinmarken ved vingården Tornatore strækker sig over 46 hektar: det er den største inden for Etna Doc-produktionsområdet, med en højde der varierer fra 550 til 700 m over havets overflade. Det valgte system til dyrkning er en enkelt cordon med 3 eller 4 sporer. De dyrkede druesorter er de sicilianske autochthone sorter, der er angivet i produktionsreglerne for vinene.fra Etna, især Nerello Mascalese og Nero Cappuccio blandt de røde; Carricante og Catarratto blandt de hvide.
Selvom der er stor fokus på mekanisering i vinmarkerne, er høsten af druerne manuel, ligesom deres sortering. Modningen sker i egetræsfade, der er placeret i et helt underjordisk og isoleret miljø ved hjælp af basaltblokke fra Etna, der er placeret på væggene og gulvet i vinkælderen. Til driften af vingården anvendes vedvarende energikilder, i overensstemmelse med den største respekt for det omkringliggende miljø.
Vine fra Tornatore indeholder hele den aromatiske duft, intensiteten og udtryksfuldheden af Sicilien og skiller sig ud i det prestigefyldte panorama af etne-vine for deres fremragende forhold mellem kvalitet og pris.
