Etna Rosso 'Contrada Rampante' Pietradolce 2020
L'Etna Rosso "Contrada Rampante" er en indbydende og tæt vin, næsten ildfuld på ganen, med krydrede, blomsteragtige og frugtige noter. Markant fyldig, elegant, mineralagtig og med silkeagtige tanniner, der omfavner smagen. Fået fra meget gamle vinstokke og modnet i 18 måneder i tønde
Etna Rosso "Contrada Rampante" fra Pietradolce er en vin med stor karakter, som straks fortæller sin historie med en fascinerende kompleksitet. En Nerello Mascalese, der er født af gamle vinstokke, der giver en elegant slurk, med en høj grad af nydelse takket være en fint integreret tannin i den generelle struktur af en vin, der drager fordel af en lagring i træ på over et år. En flaske, der altid er behagelig at drikke, uden at være trættende, men tværtimod involverer næse og gane i en symfoni af misundelsesværdige smage og dufte.
"Contrada Rampante" fra Pietradolce er en Etna Rosso, der kommer fra den drue, der er symbol på denne del af Sicilien, Nerello Mascalese. Vinstokkene vokser med alberello-systemet og er cirka 80-90 år gamle. Terroiret, der ligger cirka 850 meter over havets overflade, består af en sandet tekstur, hvor der er rigeligt med skelet. Mosten, der opnås ved blid presning af druerne, fermenterer i stål og macererer i kontakt med skallerne i alt 18dage. Malolaktisk gæring finder sted naturligt. Produktionsprocessen afsluttes med en modning, der varer i alt 14 måneder og foregår i tonneau af fransk eg.
"Contrada Rampante" Etna Rosso fra Pietradolce præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve, præget af nogle reflekser, der er mere granatrøde i kanten. Den duftprofil, der udvikler sig i næsen, er raffineret, hvor forskellige dufte viser sig med mineralske, krydrede, blomsteragtige og frugtige noter. Ved smagningen er den af medium krop, koncentreret, med en meget fin og glidende tannin, der bidrager til at skabe en flydende drik, kendetegnet ved en god friskhed. En flaske af fremragende kvalitet, der fortæller om ønsket om at imponere fra vinområdet Etna.