Etna Rosso 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024
Etna Rosso "Lenza di Munti" er en rødvin produceret på den store sicilianske vulkan af vinstokke af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio dyrket i 720 meters højde på jorde bestående af vulkanske sand. Den giver en majestætisk, elegant og fin smag, med delikate tanniner og en mineralstruktur, beriget med aromaer af mørke frugter, lakrids, krydderier og antydninger af aromatiske urter
Etna Rosso "Lenza di Munti 720 slm" fra Cantine Nicosia er en del af sortimentet af klassiske vine fra det sicilianske vineri, der er skabt for at værdsætte de lokale sicilianske druesorter og fremhæve deres bedste varietale egenskaber. Det er en sammensætning baseret på Nerello Mascalese med en lille procentdel af Nerello cappuccio, som godt udtrykker noter af elegance og frugtig delikathed fra de to druesorter og de mineralske egenskaber fra Etna-terroiret. Frisk og glidende værdsættes det for sin umiddelbare udtryksfuldhed og en behagelig smagsduft.
"Lenza di Munti 720 slm" er en Etna Rosso produceret af en af de største og vigtigste aktører på Etna. Cantine Nicosia er et historisk vineri i området, som ligger i Trecastagni, på den sydøstlige skråning af vulkanen. Vinstokke af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio dyrkes i en højde af 720 meter over havets overflade, hvilket sikrer et køligt klima med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Jorden er vulkansk, sammensat af sand,og fra vulkanske nedbrydningsklipper, der er særligt rige på mineraler. Ved afslutningen af den manuelle høst gennemgår drueklaserne en kold maceration i 24 timer, efterfulgt af gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 22-24 °C og maceration på skindene i et par uger. Vinen modner i cirka 4 måneder i ståltanke, undtagen en lille del i tonneau, og afslutter modningsperioden med yderligere 6 måneder på flaske, før den kommer på markedet.
Vinen Etna Rosso "Lenza di Munti 720 slm" fra Cantine Nicosia er en harmonisk rødvin. Frisk, elegant og mineralagtig, den er perfekt til at nærme sig Etna-området og smage på dets særegenheder. Vinen præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve. Den ungdommelige duft udtrykker sig med delikate blomsteraromaer, urter fra den middelhavsagtige vegetation, aromaer af små røde bær, kirsebær, ribs, hindbær og lette nuancer af bløde krydderier. Den vinder ganen med en rig og sprød frugt, blød og livlig, der fører slurken mod en afslutningbehageligt frisk. Det er en enkel og let version af det etnesiske område, der er særligt velegnet til at ledsage velsmagende forretter, ovnbagt pasta eller steg af hvidt kød.