Etna Rosso 'Reseca' Gulfi 2023
Et Etna Rosso “Reseca” fra Gulfi er en elegant, struktureret, typisk og territorial rødvin, fremstillet af Nerello Mascalese med modning i små fade i 24 måneder. Bredde og subtile aromaer af kirsebær, bær, middelhavsvækst og vulkansk aske er forspillet til en intens, stram, meget frisk, smagfuld, mineralsk og vedholdende slurk
Etna Rosso "Reseca" Gulfi er en af frugterne fra det sicilianske vinhus i Ragusa, som altid har praktiseret økologisk dyrkning og udnyttet de potentialer, der allerede findes i de lokale miljøforhold. Familien Catanias interesse, genoplivet efter mange års fravær fra øen og efter en vigtig forretningsmæssig erfaring i Lombardia, har været og er i øjeblikket at dyrke de lokale druesorter og lade dem vokse i respekt for det omgivende miljø. Bevidste om at befinde sig i et ekstraordinært område for dyrkning af sunde og karakterfulde druer, ønskede man at skabe en realitet, der dækkede forskellige områder: vinmarkerne er faktisk placeret i områder, der tilbyder jorde, der er velegnede til flere druesorter, med et bredt udvalg af flasker, hvoraf Reseca repræsenterer en af de mest fremtrædende.
Gulfi "Reseca" er en Etna Rosso lavet udelukkende af Nerello Mascalese druer, der kommer fra vinmarkerne på ejendommen ved foden af Etna, præcist fra vinmarken Poggio, i kommunen Randazzo. Jorden ligger på 800 meter over havets overflade, i et spektakulært landskab, rytmisk præget af lava terrasse, der huser hundrede år gamle vinstokke, der dyrkes - som traditionen foreskriver - som busk og støttes af kastanjetræ. Vigna Poggio's særpræg er også nærheden til skoven, som omkranser den og lukker den i en omfavnelse, hvilket skaber et særligt mikroklima. Høsten finder sted i anden halvdel af oktober, den efterfølgende fermentering indebærer en lang maceration i kontakt med skallerne ved kontrolleret temperatur i ståltanke. Modningen kræver 24 måneder i små fade på 225 liter og en periode, der varierer fra 2 til 3 år på flaske.
"Reseca" Etna Rosso fra Gulfi er en vin, der under en kraftig skal afslører sine delikate træk. Den begynder at fortælle sin historie fra sin bløde rubinrøde farve, der skjuler granatrøde reflekser. På næsen eksploderer den i en bred og rig bouquet, men ikke overvældende eller forvirrende, der tager os i hånden og fører os på en virtuel rejse til Sicilien. De frugtagtige noter er forbundet med kirsebær og små bær, ledsaget af noter af middelhavsbush og citruszester, digitale fingeraftryk fra den italienske ø, til hvilken