Etna Rosso 'Villa Baroni' Carranco 2020
L'Etna Rosso "Villa Baroni Carranco" er en elegant siciliansk rødvin, et typisk træk ved Etna. På vulkanen kaldes underzonerne Contrade, og Contrada Carranco er blevet identificeret som det ideelle sted for samarbejdet mellem to vigtige producenter som den piemontesiske Borgogno og den sicilianske Tornatore. I glasset er farven lys, men næsen afslører noter af stor kompleksitet: hindbær, røde blomster, mineralske fornemmelser af flintsten og krydret som sort peber. I kroppen er tanninen vedholdende, men smagen er glidende og silkeagtig. Klar til at drikke nu, men med et sikkert udviklingspotentiale
Etna Rosso "Villa Baroni" fra Palmento Carranco er frugten af mødet mellem to store aktører i den italienske vinverden. Vingården er resultatet af samarbejdet mellem det piemontesiske mærke Borgogno, en stor signatur fra Barolo-landene, og familien Tornatore, som allerede ejer en stor ejendom på vulkanen. Fra erfaringen fra Langhe, kombineret med kendskabet til det vulkanske område, er der opstået en rødvin af stor elegance, frisk og duftende, som bekræfter den fortsatte vækst af Etna-vine i det sidste årti.
"Villa Baroni" er en Etna Rosso, der stammer fra den nordlige skråning af vulkanen, som altid har været den mest egnede til dyrkning af lokale røde druesorter. Palmento Carranco ejer cirka 8 hektar med prestigefyldte vinmarker, som har en alder mellem 50 og 60 år, dyrket efter den gamle metode med buskformede vinstokke, i overensstemmelse med principperne for bæredygtigt landbrug. Druerne fra Nerello Mascalese kommer fra vinmarker beliggende i en højde af 500 meter over havets overflade, i området Carranco,inden for det kommunale område af Castiglione di Sicilia. Jorden er kendetegnet ved aske, vulkanske sand og lapilli genereret af nedbrydningen af laviske klipper fra gamle udbrud. Ved afslutningen af høsten sendes drueklaserne til gæring i betonkar, hvilket moderne genoptager traditionen fra de gamle stenhuse. Før flaskning modner vinen i 12 måneder i store egetræsfade fra Slavonien.
Vinen Etna Rosso "Villa Baroni" fra det sicilianske vineri Palmento Carranco er en vidunderlig udtryk for det vulkanske terroir, fortolket af områdets symbolske druesort. Med en lys rubinrød farve udtrykker den en elegant bouquet præget af aromaer af røde ribs, marasca, hindbær, skovjordbær, aromatiske urter fra den middelhavske busk, delikate krydrede nuancer, noter af rabarber, mineralske hints af grafit og flint. Den er glidende og smidig på ganen, har en fin og velintegreret tanninstruktur til en moden og rig frugt. Smagen er harmonisk, klar og essentiel, med en saltet finish og bemærkelsesværdig friskhed