Malvasia delle Lipari 'Euxenos' Tenuta di Castellaro 2022

Malvasia delle Lipari 'Euxenos' fra Tenuta di Castellaro er en intens og kraftfuld hvidvin, en salt og aromatisk udtryk fra De Æoliske Øer. Den er lavet af Malvasia delle Lipari dyrket på vulkanske jorde, og den vinificeres med indfødte gær i anfora, hvor den afslutter modningen efter 10 måneder. Den gyldne farve introducerer et bouquet af moden frugt, med aromaer af hvid fersken, kandiseret frugt og derefter noter af middelhavsvækst, der krone det hele, med havnoter i afslutningen. Smagen er fyldig, fløjlsblød, med udtalt friskhed og en delikat maritim salthed. Alsidig i parringer, perfekt til blåskimmeloste eller intense asiatiske retter