Falanghina del Taburno 'Donnalaura' Masseria Frattasi 2024
Perfekte som gave"Donnalaura" er en Falanghina fra Taburno, som Masseria Frattasi fremstiller af sent høstede druer og lader modne i egetræsfade. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med toner af eksotisk frugt, honning, mimosa, litchi og bjergurter, der åbner dørene til en behagelig og glat smagsoplevelse, med lang vedholdenhed og dynamisk salthed i afslutningen
Falanghina del Taburno "Donnalaura" fra Masseria Frattasi er en campansk hvidvin med et friskt og frugtagtigt ansigt. Vinifikationen i stål fremhæver de varietale kvaliteter af denne gamle autochthone druesort fra vores syd, hvilket giver en stor smagsmæssig umiddelbarhed og behagelighed. Det er en vin direkte og ligefrem, enkel og udtryksfuld, ideel til at nyde med skaldyr, pasta med muslinger og generelt første retter med fisk.
"Donnalaura" fra Masseria Frattasi produceres på den smukke virksomhedsejendom i Montesarchio og Bonea, i provinsen Benevento. Vi befinder os ved foden af Massiccio del Taburno, i et område med et friskt og kontinentalt klima, præget af lerholdige jorde, rige på gamle vulkanske aflejringer. Monte Taburno beskytter vinmarkerne mod de kolde vinde fra nord, og de milde briser fra Tyrrenhavet stiger op fra havet og mildner temperaturerne. Takket være temperaturforskellene mellem dag og nat modner druerne med særligt rige aromatiske profiler. Vinmarkerne med falanghina dyrkes i en højde mellem mellem 300 og 400 meter over havets overflade, på stejle skråninger, der falder fra bjergene ned mod dalen. Ved slutningen af høsten underkastes druerne en kold præ-fermentativ maceration, efterfulgt af en skånsom presning for at udtrække mosten. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i flere måneder i stål, før den sælges.
Falanghina "Donnalaura" fra det beneventanske vineri Masseria Frattasi er en typisk territorial vin. Den præsenterer sig i glasset med en strågul farve med svage grønne nuancer. På næsen åbner den sig med smukke noter af hvide blomster, citrusaromaer, hints af eksotisk frugt og nuancer af vilde urter fra den middelhavsvegetation. På ganen har den et livligt og energisk indtryk, med en frugtkrop, der stadig er sprød, og en salt og mineralisk finish med levende friskhed.