Falanghina Villa Raiano 2024
Falanghina fra Villa Raiano er en hvidvin fra Benevento, der modnes i nogle få måneder i stål. Næsen er sommerlig og middelhavsinspireret, den åbner sig med citrus- og tropiske toner og afslutter med urtede og marine nuancer. På ganen viser den en direkte og enkel profil, med en glidende, lineær og vibrerende drikkeflåde, præget af en energisk friskhed og en let saltethed.
Falanghina fra Villa Raiano repræsenterer et uundgåeligt møde i denne vingårds tilbud, som dygtigt støtter brugen og udbredelsen af lokale sorter. Vingårdene, der er beregnet til dens dyrkning, ligger i nærheden af den lille by Torrecuso, en malerisk kommune, der ligger på bakkerne, der vender ud mod vinmarkerne, inden for Taburno Nationalpark, i provinsen Benevento. Her forsøger brødrene Basso, sammen med svoger Paolo Sibillo, at udtrykke karakteren af Falanghina-druerne med dyb respekt for deres varietale egenskaber, ved at søge efter de mest egnede jorde for dens gode resultat, som i dette tilfælde.
Villa Raiano ligger faktisk 60 km væk fra vinmarkerne for dens Falanghina, og dens rødder graver sig ned i kalkholdige jorde, rige på sand og silt 300 meter over havets overflade. Den maleriske kommune Torrecuso danner baggrund for disse vidunderlige vinmarker, der dyrkes med guyot, og dens drueklaser høstes udelukkende i hånden i den sidste uge af september. Den gyldne klase gennemgår en blid presning og mosten inokuleres med udvalgte gærstammer, som udløser mekanismerne for alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke. Modningen sker i en kort periode i stål for at bevare de varietale egenskaber fuldstændigt uændrede og ikke tilføje nogen egenskaber, der ikke blot er en ren udtryk for druesorten.
Falanghina fra Villa Raiano har en god struktur med stor friskhed. Den intense halmgule farve forudser de bløde noter af tropiske frugter og de citrusagtige aromaer af appelsiner og lime. De genkendelige noter af vanilje, mandel og salvie er også til stede. Smagen er en uimodståelig fornøjelse, med en friskhed, der vidunderligt renser munden ved hver slurk. En druesort, der er helt og udelukkende tilhørende vores elskede støvle, med en skarp og behagelig personlighed, alsidig og aldrig forfalsket. Let at parre med fisk fra vores hav, netop på grund af dens præcise mediterranske karakter.