Falerno del Massico Rosso Villa Matilde 2020
Falerno del Massico Rosso er en rødvin baseret på Aglianico og Piedirosso, lokale druesorter fra Casertano-området. Modningen i barriques og egetræsfade af forskellig størrelse beriger den frugtagtige duft med nuancer af krydrede krydderier og ristede elementer. Smagen er perfekt afbalanceret mellem blødhed og friskhed og indhyllet i et lag tannin af stor elegance
Vinen Rosso Falerno del Massico er et produkt, der bærer med sig en vigtig charme og højde, allerede anerkendt i gamle tider. "Nec cellis ideo contende Falernis", dvs. "ikke konkurrere med Falerno", sagde faktisk Vergil i den anden bog af Georgica, og beskrev prestige af en vin, der i de tider blev taget som referencepunkt for kvalitetens fremragende egenskaber. En tradition af værdier, der præsenteres af Villa Matilde med en etiket, hvor vi, ved siden af Aglianico, finder 20% Piedirosso, til en blanding, der præsenterer en fremragende balance af dufte og smage i næse og mund.
Rosso Falerno del Massico kommer fra en blanding af lokale røde druer, der er meget til stede inden for de regionale grænser i Campania, nemlig Aglianico og Piedirosso. Vinstokkene af disse to sorter, dyrket med guyot-systemet, vokser inden for vinmarkerne i Tenuta di San Castrese, beliggende cirka 140 meter over havets overflade, på jorde præget af en vulkanisk matrix, hvor det er muligt finde fosfor og kalium. Druerne, når de er høstet og bragt til de rum, der er afsat til vinificeringen af Villa Matilde, fermenterer alkoholisk med hyppige overpumpninger og delestages, macererer på skindene i cirka 20-25 dage, og udfører også malolaktisk gæring. Modningen foregår i 12 måneder, både i traditionelle egetræsfade og i Allier-barriques.
Falerno del Massico afslører sig for øjet med en farve, der minder om rubinrød, præget af en intens og dyb farve. Bouquet af olfaktoriske fornemmelser, der frigives i næsen, fortæller om noter af røde frugter, vekslende med krydrede fornemmelser, der bringer et let strejf af krydret til næsen. Ved smagningen er den af fremragende krop, robust, med en velafbalanceret slurk og en velskåret tannisk struktur; slutter med en finish med fremragende vedholdenhed. En rødvin, der bærer med sig en stor bagage af historie og tradition, med hvilken vingården Villa Matilde styrker sin kærlighed til regionen Campania.