Ferrigno Ribelà 2022

"Ferrigno" fra Ribelà er en vinøs og duftende rødvin, en glad presse af små røde frugter beriget med mineralske nuancer. Vingården Ribelà blev grundlagt i 2014, af den fælles vilje mellem Chiara og Daniele, partnere i livet såvel som i vinprojektet. Navnet valgt til vingården stammer fra det dialektale udtryk ribelare, som betyder at dække, med en klar reference til den handling at dække jorden omkring planten med en spade eller en skovl. Kun 2 hektar vinmark, dyrket på en klar og respektfuld måde, i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug for at bevare jordens vitalitet, og valget om at få rådgivning fra Danilo Marcucci, en strålende vinmager fra det centrale Italien, gør denne lille lazio-vinproduktion til en håndværksmæssig og livlig realitet. De flaskede væsker er derfor en direkte konsekvens, og de formår at forene ægthed og livlighed af frugt med en forfriskende smagsmæssig sammenhæng.

Den røde "Ferrigno" er lavet af en blanding bestående af 100% Cesanese Comunie druer, der stammer fra vinmarker, der ligger på de vulkanske jorde i Colli Albani. I vinmarken anvendes der ikke kemiske stoffer, pesticider eller ukrudtsmidler, men man benytter sig af biodynamiske præparater, samt lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring med indfødte gær og maceration på skindet i 6 dage, efterfulgt af modning i nogle måneder i kirsebærfade og glasfiberbeholdere.

Vinen "Ferrigno" præsenterer sig i glasset med en rubinrød, lys og livlig farve. Adjektiver, der også kan tilskrives den olfaktoriske indvirkning, hvor væsken glædeligt afslører noter af bær, jord, grafit og viol, og tegner et festligt og ægte profil. Smagen, saftig og opkvikkende, er præget af en smidig og livlig karakter, der giver væsken en uimodståelig drikbarhed.