Ferrigno Ribelà 2022

"Ferrigno" fra Ribelà er en vinøs og duftende rødvin, en glad saft af små røde frugter beriget med mineralske nuancer. Ribelà vingård blev grundlagt i 2014, ud fra den fælles vilje hos Chiara og Daniele, partnere i livet såvel som i vinprojektet. Navnet valgt til vingården stammer fra det dialektale ord ribelare, som betyder at dække, med en klar henvisning til den handling at opfriske jorden omkring planten med en spade eller skovl. Kun 2 hektar vinmark, dyrket klart og respektfuldt, i overensstemmelse med principperne for biodynamisk landbrug for at bevare jordens vitalitet, og valget om at få rådgivning fra Danilo Marcucci, en strålende vinmager fra det centrale Italien, gør denne lille lazio vingård til en livlig og håndværksmæssig realitet. De flaskede væsker er derfor den direkte konsekvens, og de formår at forene ægthed og livlighed af frugt med en forfriskende smagsmæssig sammenhæng.

Den røde "Ferrigno" er lavet af en blanding bestående af udelukkende Cesanese Comunie druer, stammer fra vinmarker, der ligger på de vulkanske jorde i Colli Albani. I vinmarken anvendes der ikke kemiske stoffer, pesticider eller herbicider, men man benytter sig af biodynamiske præparater samt lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring med indfødte gær og maceration på skindet i 6 dage, efterfulgt af modning i nogle måneder i kirsebærtræsfade og glasfiberbeholdere.

Vinen “Ferrigno” præsenterer sig i glasset med en rubinrød, lys og livlig farve. Adjektiver, der også kan tilskrives den olfaktoriske påvirkning, hvor væsken glædeligt afslører noter af skovfrugter, jord, grafit og viol, og tegner et festligt og ærligt profil. Smagen, saftig og opkvikkende, kendetegnes ved en smidig og livlig karakter, der giver væsken en uimodståelig drikbarhed.