Fiano di Avellino 'Refiano' Tenuta Cavalier Pepe 2025
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Priser
Fra vores sommelierer
Fiano di Avellino ‘Refiano’ fra Tenuta Cavalier Pepe er en frisk og elegant hvidvin fra Campania. Druen blev tidligere kaldt ‘Vitis Apicia’ på grund af biernes naturlige tiltrækning til dens søde duft. Den stammer fra vinmarker i 500 meters højde mellem Lapio Montefredane og Candida på lerede og kalkholdige jorde. Manuel høst, blid presning og gæring ved lav temperatur går forud for modningen på fine gærrester. Næsen afslører noter af kandiseret frugt, henvisninger til kamille, antydninger af middelhavs urter og jodagtige noter i afslutningen. Smagen er frisk og afbalanceret, med god drikkelighed, en elegant struktur og en vedholdenhed præget af en livlig salte. Den passer naturligt til en ret med muslinger på napolitansk vis.
Farve:
Stråfarvet med grønne nuancer
Duft:
Intens, med noter af hvid fersken og kandiseret abrikos, antydninger af kamille, henvisninger til middelhavs urter og jodagtige noter i afslutningen
Smag:
Letdrikkelig og elegant, med livlig friskhed og vedholdende salte noter