Fleurie Jean Foillard 2022
HåndværksvineFleurie fra Jean Foillard er en Beaujolais ekstraordinær produceret i området Fleurie. Denne rødvin kommer fra et område kendt for sin finesse, takket være den rosa granit, der findes i de bæredygtigt dyrkede jorde fra dette domaine. I næsen fremstår blomsteragtige noter af viol og røde frugter, samt aromatiske urter og lette, interessante røgede nuancer. I munden overrasker den med en fløjlsblød og vibrerende struktur, beriget med en behagelig friskhed og delikate tanniner. En afbalanceret vin med en meget fin tekstur
I glasset afslører Fleurie fra Jean Foillard en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske bagage bringer med sig dufte af kirsebær, blåbær, viol og timian, beriget med krydrede nuancer og antydninger af kul. Ren og klar på ganen, hvor de bløde og integrerede tanniner ledsages af saftig friskhed i en silkeagtig progression, meget vedholdende og velafbalanceret. Denne Fleurie repræsenterer en fremragende kombination med retter baseret på hvidt eller rødt kød som kanin og lam, samt lækre charcuteri- og osteanretninger.spontan med semi-kold carbonisk maceration. Derefter placeres massen til at modne i 9 måneder i egetræsfade, hvorefter der tappes uden nogen filtrering.
I glasset afslører Fleurie fra Jean Foillard en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske bagage bringer med sig dufte af kirsebær, blåbær, viol og timian, beriget med krydrede nuancer og antydninger af kul. Ren og klar på ganen, hvor de bløde og integrerede tanniner ledsages af saftig friskhed i en silkeagtig progression, meget vedholdende og velafbalanceret. Denne Fleurie repræsenterer en fremragende kombination med retter baseret på hvidt eller rødt kød som kanin og lam, samt lækre charcuteri- og osteanretninger.