Fleurie 'La Dot' Clos de Mez 2021

Fleurie “La Dot” fra det franske vinhus Clos de Mez er en raffineret og elegant etikette, der meget godt fortolker karakteristikaene ved en af de mest anerkendte og eftertragtede cru i Beaujolais-regionen. Området Fleurie er faktisk kendt for at producere rødvine af ekstraordinær finesse, lette, friske og med udsøgte aromaer, der giver Gamay-druen mulighed for at nå de højeste udtryksfulde højder. Dette er en cuvée, der stammer fra en parcelle præget af tilstedeværelsen af lyserøde granitsten, som har været i familiens eje i flere generationer.

“La Dot” Fleurie stammer fra en fransk vinregion i stærk vækst, der har formået at værdsætte produktionen ved at fremhæve de forskellige udtryk fra de bedste cru i området. Clos de Mez ligger i Beaujolais og driver en ejendom under økologisk landbrug, der er i stand til at producere fremragende vine. Det milde klima og jorden, der består af granit, porfyr, skifer og dioritter, er særligt velegnede til Gamay-druens behov, som er områdets ambassadør, men også til Chardonnay.ved høstens afslutning, i henhold til områdets skik, bliver Gamay-druerne vinificeret med en kulsyremaceration og spontan gæring med indfødte gærceller i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i en periode på ni måneder i franske egetræsfade og afslutter modningen i flaske.

Den røde Fleurie “La Dot” fra Clos de Mez er en identitetsvin, der med ekstrem gennemsigtighed udtrykker de særlige karakteristika ved terroiret i denne enestående cru, i stand til at modbevise enhver fordom om Gamay fra første sip. I glasset præsenterer den sig i en mørkerød farve med lysreflekser. Den olfaktoriske profil afslører straks oprindelsesområdet med forførende blomsterdufte af viol og tørrede blomster, kombineret med aromaer af medicinske urter, lakridsrod, på en bund af ribs, skovjordbær og moden kirsebær, beriget med krydrede nuancer. Delikat og afbalanceret, præsenterer den en smag af harmonisk frugt, indhyllet i en fin tannisk struktur. Eftersmagen er frisk, duftende og med en god smagsmæssig vedholdenhed.