Fleurie 'La Madone' Guillaume Chanudet 2023
Håndværksvine
Callmewines favoritterFleurie 'La Madone' af Guillaume Chanudet er en frisk og saftig rødvin fra Beaujolais, produceret på Gamay. Smagen er glidende, stram, præget af en god syre og unge, stridige tanniner, mens næsen udtrykker de klassiske frugtagtige noter af røde frugter, brombær og kirsebær, ledsaget i slutningen af en let mineral note. En rødvin, der skal serveres kold og åbnes under en aperitif med venner!
Fleurie 'La Madone' fra den håndværksmæssige vigneron Guillaume Chanudet fremstår som en elegant og forførende Gamay, resultatet af ægte agronomiske og vinificeringspraksisser. Denne flaske stammer fra druer dyrket i lieu-dit 'La Madone', en bakke der med rette betragtes som en af de mest prestigefyldte vinmarker, ikke kun i Fleurie, men i hele Beaujolais. Vingården tilhørende Guillaume Chanudet, femte generation af vinproducenter i familien, ligger lige på toppen af bakken, der bærer navnet fra den lille kapel La Madone, der er bygget på toppen. På det højeste punkt af kirken står statuen af Jomfruen, bygget i 1866 af de lokale vinproducenter for at beskytte vinmarkerne mod oidium, en af de vigtigste sygdomme for vinstokke.
Guillaume Chanudet 'La Madone' Fleurie er en ren Gamay dyrket som busk ved at følge principperne for økologisk landbrug. Vingården, hvor druerne kommer fra, blev anlagt i 1963 på jordbund rig på rosa granit mod toppen af bakken 'La Madone'. Når druerne har nået den ideelle modningsfase, fortsættes der med manuel høst efterfulgt af rødvinsfremstilling med hele drueklaser, semi-kold maceration og spontan alkoholisk gæring udført udelukkende af de indfødte gærceller i cementtanke. Efter et par måneders modning bliver vinen endelig flasket uden forudgående klaring eller stabilisering.
'La Madone' Fleurie Guillaume Chanudet har en strålende rubinrød farve. Næsen er præget af nuancer af kirsebær, moden blomme og bær, der kombineres med spændende florale noter af viol og rosenblade. Delikate krydrede og skovbundstoner fuldender den aromatiske kontekst. I munden er den frisk, blød og saftig, med unge men velintegrerede tanniner, der forbereder den vedholdende frugtagtige finish.