Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet 2023
HåndværksvineFleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet er en velafbalanceret og udtryksfuld rødvin, produceret på basis af Gamay fra de ældste vinmarker fra det lille håndværksmæssige vineri i Fleurie, i Beaujolais. I næsen udtrykker den noter af bær, kirsebær og blomme, blødgjort af delikate krydrede og røgede nuancer fra modningen i barrique. Smagen er bred, saftig og omsluttende, præget af en behagelig tannisk struktur, der indbyder til en meget glidende og direkte nydelse
Fleurie 'Patte du P'tit Chat' er en etiket med et fyldigt og afbalanceret væsen, produceret i Beaujolais af Guillaume Chanudet. Underområdet Fleurie er blandt de 10 cru i Beaujolais og betragtes som et af de mest lovende sammen med Moulin-à-Vent og Morgon, underområder som det grænser op til. Dets navn stammer fra navnet på kommunen, omkring hvilken produktionsområdet udvikler sig, og afspejler effektivt den markant blomsteragtige karakter af de vine, der fremstilles her. Vinhuset af Guillaume Chanudet ligger netop i Fleurie, et område som familien Chanudet har dyrket siden 1920. Guillaume overtog familiearven som meget ung og er ved at etablere sig som et af de talenter, man skal følge i området. Udtalelsen “patte du p’tit chat”, navnet på denne flaske, oversættes som “kattepote”, et element der også er afbildet på etiketten.
Guillaume Chanudet Fleurie 'Patte du P'tit Chat' er lavet af udelukkende Gamay-druer, der er dyrket økologisk på granitrige jorde. Vinstokkene er cirka 60år gamle og dyrkes med det traditionelle pergola-system. Når de er modne, høstes drueklaserne i hånden og vinificeres hele med semi-karbonisk maceration og spontan alkoholfermentering i cementtanke takket være den eneste indgriben fra de naturlige gær, der er til stede på druerne og i vinificeringsmiljøet. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, overføres vinen til neutrale egetræsfade til en lagring på 8 måneder, der forudgår aftapningen og den endelige kommercialisering.
Guillaume Chanudet Fleurie 'Patte du P'tit Chat' har en strålende rubinrød farve. Næsen byder på aromaer af brombærblomster og røde frugter som kirsebær og blomme, ledsaget til slut af en let krydret note og antydninger af bitter mandel. Smagen er fyldig, saftig og indbydende, behageligt tannisk og med fremragende længde.