Fleurie 'Vielles Vignes' Château des Moriers 2022

Fleurie Vieilles Vignes fra Chateau des Moriers er en Gamay med fragrante frugtagtig og blomsteragtig aromaprofil, der trofast udtrykker karakteristikaene for området Fleurie, et af de mest prestigefyldte cru i Beaujolais. Faktisk betyder det franske ord “fleurie”, som stammer fra den samme kommune beliggende i den centrale-nordlige del af området, “blomsteragtig”, en henvisning til de forførende og raffinerede blomsterdufte, der normalt karakteriserer disse vine. Vinens historie i området går tilbage til romertiden, mens AOC blev etableret i 1936.

Chateau des Moriers Fleurie Vieilles Vignes stammer fra udelukkende Gamay-druer fra de ældste vinmarker på ejendommen, som er over 65 år gamle. Planterne, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, vokser i granitjord, der er rig på mineraler og fattig på organisk stof. Efter høsten bringes drueklaserne til kælderen og vinificeres hele med semi-carbonisk maceration. Den efterfølgende modningsfase varer i 10 måneder og finder sted i 400 liters egetræsfade med flere brugte passager.

I glasset viser Gamay Vieilles Vignes Fleurie fra den burgundiske producent Chateau des Moriers en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama fremkalder frugtagtige og blomsteragtige dufte af kirsebær i spiritus, brombær, hindbær, iris og viol, kombineret med subtile krydrede nuancer. Smagen er intens og saftig, fyldig og omsluttende, med en behagelig friskhed og de fine tanniner, der forudser en god vedholdenhed på ganen. Det er en Fleurie, der er fremragende at nyde i ungdommen for at værdsætte dens frugtagtige og blomsteragtige karakter, men som også kan holde i flere år med yderligere modning, hvor vinen vil berige sin krydrede profil.