Château des Moriers
Chateau des Moriers er en vinproducent fra Bourgogne, der i næsten 150 år har tolket Beaujolais-regionen trofast med sin ubestridte hovedperson: Gamay. Vinhuset ligger i landsbyen Fleurie, i den nordlige del af Beaujolais, i et af de mest egnede områder til vinproduktion i hele regionen. Ejendommen blev købt i 1880 af Anne-Victoire Monroziers oldefar, kaldet Vicky, som i dag arbejder sammen med sin far Gilles, der siden 2006 har været ansvarlig for den vinøse del af Chateau, og onkel Michel, sammen med sin bror og søster, i et passioneret familiebillede, der sigter mod at værdsætte Beaujolais-regionen og respektere naturens skrøbelige balance.
De 9 hektar vinmarker, der tilhører Chateau des Moriers, ligger mellem de berømte cru'er Fleurie og Moulin-à-Vent. Som nævnt er den druesort, som Monrozier-familien fokuserer på, Gamay, repræsenteret af nogle vinstokke, der er over 65 år gamle. Generelt er planterne forankret i jorde, der er fattige på organisk stof, som er dannet primært af rosa granit, en matrix der sikrer en gradvis og optimal modning af druerne. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, mens den anvendte vinifikation i kælderen er minimalistisk, med det formål at fremhæve den autentiske territoriale og varietale udtryk med en elegant og ren stil. I henhold til Beaujolais' tradition vinificeres drueklaserne hele med semi-carbonisk maceration, og til lagringsfasen anvendes 400 liters egetræsfade af forskellige passager, som er større end de klassiske burgundiske fade på 228 liter.
Udvalget fra Chateau des Moriers består af saftige og aromatiske fortolkninger der afspejler karakteristikaene fra det oprindelige terroir, velsmagende i ungdommen, men også udstyret med en fremragende lang levetid. Takket være de fine tanniner og den aldrig tunge struktur passer etiketterne fra Chateau des Moriers perfekt til et bredt udvalg af oste, især de franske!
Chateau des Moriers er en vinproducent fra Bourgogne, der i næsten 150 år har tolket Beaujolais-regionen trofast med sin ubestridte hovedperson: Gamay. Vinhuset ligger i landsbyen Fleurie, i den nordlige del af Beaujolais, i et af de mest egnede områder til vinproduktion i hele regionen. Ejendommen blev købt i 1880 af Anne-Victoire Monroziers oldefar, kaldet Vicky, som i dag arbejder sammen med sin far Gilles, der siden 2006 har været ansvarlig for den vinøse del af Chateau, og onkel Michel, sammen med sin bror og søster, i et passioneret familiebillede, der sigter mod at værdsætte Beaujolais-regionen og respektere naturens skrøbelige balance.
De 9 hektar vinmarker, der tilhører Chateau des Moriers, ligger mellem de berømte cru'er Fleurie og Moulin-à-Vent. Som nævnt er den druesort, som Monrozier-familien fokuserer på, Gamay, repræsenteret af nogle vinstokke, der er over 65 år gamle. Generelt er planterne forankret i jorde, der er fattige på organisk stof, som er dannet primært af rosa granit, en matrix der sikrer en gradvis og optimal modning af druerne. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, mens den anvendte vinifikation i kælderen er minimalistisk, med det formål at fremhæve den autentiske territoriale og varietale udtryk med en elegant og ren stil. I henhold til Beaujolais' tradition vinificeres drueklaserne hele med semi-carbonisk maceration, og til lagringsfasen anvendes 400 liters egetræsfade af forskellige passager, som er større end de klassiske burgundiske fade på 228 liter.
Udvalget fra Chateau des Moriers består af saftige og aromatiske fortolkninger der afspejler karakteristikaene fra det oprindelige terroir, velsmagende i ungdommen, men også udstyret med en fremragende lang levetid. Takket være de fine tanniner og den aldrig tunge struktur passer etiketterne fra Chateau des Moriers perfekt til et bredt udvalg af oste, især de franske!
