Fontalloro Fattoria di Felsina 2021
Perfekte som gaveFontalloro fra Fattoria di Felsina er en toskansk rødvin baseret på Sangiovese, betragtet som et uforveksleligt territorielt mærke. Den komplekse aromatiske profil er tegnet af mørke nuancer af brombær, lakrids og sort peber med lette minder om tobaksblade. Kroppen er kraftfuld og struktureret, med godt integrerede tanniner og en finish med en behagelig eftersmag
Fontalloro fra Fattoria di Felsina er en toscansk rødvin med en elegant profil og intense, komplekse aromaer. Det er en prestigefyldt fortolkning af Chianti-området, lavet med en omhyggelig selektion af de bedste vinmarker på ejendommen. En stor Sangiovese i renhed, der udtrykker de bedste kvaliteter af denne ekstraordinære røde druesort, kombineret med de karakteristika for friskhed og mineralitet, der er typiske for de mest egnede områder i Chianti. Den lange periode med modning i træ gør det muligt for vinen at blødgøre tanninerne og præsentere sig i smagen med harmoniske aromaer, med en udtryksfuld frugt, ledsaget af raffinerede noter af tertiær udvikling.
Vinen Fontalloro produceres af et af de historiske vingårde i Toscana. Fattoria di Felsina, som ligger på bakkerne nær Castelnuovo Berardenga, blev grundlagt i midten af 1960'erne og har fra starten haft fokus på at producere kvalitetsvine. Den har bidraget væsentligt til at hæve niveauet for Chianti-vine og ændre opfattelsen af italiensk vin også på udenlandske markeder.Hovedpersonen i genoplivningen af vores vinproduktion, repræsenterer stadig i dag et uundgåeligt referencepunkt. Ejendommen på næsten et hundrede hektar ligger på den sydlige grænse af den klassiske zone og strækker sig ind i det bakkede område af de senesianske skråninger. Vinen fremstilles med passion og omhu, altid med henblik på at forblive tro mod karakteristikaene i et ekstraordinært område. Det ventilerede, kølige klima og jorden, der består af sand, silt og småsten, er et perfekt habitat for Sangiovese.
Den røde Fontalloro fra Fattoria di Felsina laves med druer fra vinmarkerne, der ligger i lokaliteten San Felice, i den øverste del af ejendommen, mere end 330 meter over havets overflade, med solrig sydvestlig eksponering. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en macerationsperiode på cirka tre uger. Vinen hviler i 16-18 måneder i barrique og afslutter modningsperioden med 8-12 måneder på flaske. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. På næsen udtrykker den komplekse aromaer af små røde bær, kirsebær, ribs, noter af lakridsrod og aromatiske urter, nuancer af læder, humus og tobak. På ganen har den en god struktur, udviklede tanniner, dybe og vedholdende aromaer. Afslutningen er frisk og mineralagtig. Det er en etiket, der er en del af det begrænsede antal store versioner af Sangiovese, der produceres i Toscana.