Fontalloro Fattoria di Felsina 2022
Perfekte som gaveFontalloro fra Fattoria di Felsina er en toskansk rødvin baseret på Sangiovese, betragtet som et uforveksleligt territorielt mærke. Den komplekse aromatiske profil er tegnet af mørke nuancer af brombær, lakrids og sort peber med lette minder om tobaksblade. Kroppen er kraftfuld og struktureret, med godt integrerede tanniner og en finish med en behagelig eftersmag
Fontalloro fra Fattoria di Felsina er en toskansk rødvin med en elegant profil og intense, komplekse aromaer. Det er en prestigefyldt fortolkning af Chianti-området, lavet med en omhyggelig udvælgelse af de bedste vinmarker fra ejendommen. En stor Sangiovese i renhed, der udtrykker de bedste kvaliteter af denne ekstraordinære røde druesort, kombineret med karakteristika af friskhed og mineralitet, typisk for de mest egnede områder i Chianti. Den lange modningsperiode i træ gør det muligt for vinen at blødgøre tanninerne og præsenterer sig i smagen med harmoniske aromaer, med en udtryksfuld frugt, ledsaget af raffinerede noter af tertiær udvikling.
Vinen Fontalloro produceres af et af de historiske vingårde i Toscana. Fattoria di Felsina, som ligger på bakkerne nær Castelnuovo Berardenga, blev grundlagt i midten af 1960'erne og har fra starten haft fokus på at producere kvalitetsvine. Det har spillet en afgørende rolle i at hæve niveauet for Chianti-vine og ændre opfattelsen af italiensk vin også på udenlandske markeder. Hovedpersonen i genopblussen af vores vinproduktion, repræsenterer den stadig i dag en model for uundgåelig reference. Ejendommen på næsten hundrede hektar ligger på den sydlige grænse af den klassiske zone og strækker sig ind i det bakkede område af crete senesi. Vinen fremstilles med passion og omhu, altid med det mål at forblive tro mod karakteristikaene i et ekstraordinært område. Det ventilerede, friske klima og jorden, der består af sand, silt og småsten, er et perfekt habitat for Sangiovese.
Den røde Fontalloro fra Fattoria di Felsina fremstilles med druer fra vinmarkerne, der ligger i lokaliteten San Felice, i den øverste del af ejendommen, over 330 meter over havets overflade, med solrig sydvestlig eksponering. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en macerationsperiode på cirka tre uger. Vinen hviler i 16-18 måneder i barrique og afslutter modningsperioden med 8-12 måneder på flaske. Den præsenterer sig med en intens rubinrød farve. På næsen udtrykker den komplekse aromaer af små røde bær, kirsebær, ribs, noter af lakridsrod og aromatiske urter, nuancer af læder, humus og tobak. På ganen har den en god struktur, nogle evolverede tanniner, dybe og vedholdende aromaer. Afslutningen er frisk og mineralagtig. Det er en etiket, der er en del af det begrænsede antal store versioner af Sangiovese, der produceres i Toscana.