Franciacorta Blanc de Noir Elisabetta Abrami 2017
Eksklusive vinhuse
Økologiske og biodynamiskeFranciacorta Blanc de Noir fra Elisabetta Abrami er en karakterfuld mousserende vin, en cuvée lavet af nogle af de bedste druer dyrket af vingården, for at producere en af de førende mousserende vine. På næsen minder den om hints af hvide blomster og noter af honning, og afsluttes med friske balsamiske noter, der elegant kombineres med de typiske søde aromaer fra mousserende vine. På ganen er den energisk, kompleks, overraskende frisk og med stor vedholdenhed. Perfekt til skaldyr
Franciacorta Blanc de Noir Extra-Brut fra Elisabetta Abrami er en årgangsvin kendetegnet ved en god struktur og aromatisk dybde, der konsekvent udtrykker den typiske personlighed af en Pinot Nero af fremragende kvalitetsniveau. Valget af de bedste druer, en lang modning på gærresterne og en lav sukkerdosering giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet og en klar smagstension. Overraskende og tilfredsstillende fremhæver den sin gastronomiske vocation. Det er en ideel flaske at nyde til hele måltidet ved bordet, i kombination med fisk med intens smag eller med hvide kød.
Årgangen Blanc de Noir Extra-Brut Franciacorta stammer fra et af de mest berømte vinhuse i området for produktion af Pinot Nero af fremragende kvalitetsniveau. Ejendommen til Elisabetta Abrami ligger faktisk i et område præget af et især køligt og ventileret klima. Jorden er af gammel moræneoprindelse, rig på småsten og meget drænet. Cuvéeen stammer fra en selektion af de bedste Pinot Nero-druer dyrket i området Provaglio d'Iseo, især på de bakkede skråninger, der stiger op mod Monte Cognolo. Ved afslutningen af den manuelle høst af druerne, som finder sted i løbet af august måned, presses drueklaserne blødt, og mosten fermenteres i rustfri ståltanke og i franske egetræsfade. I foråret efter høsten samles basisvinene fra årgangen, og den anden gæring finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, med en lagring på gærresterne i mindst 30 måneder.
Franciacorta Blanc de Noir Extra-Brut Millesimato fra vinhuset Elisabetta Abrami er en cuvée dedikeret til de store entusiaster af Pinot Nero, der foretrækker cuvéeer med en stærk personlighed. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys gul farve med let gyldne reflekser. Perlen er fin og vedholdende. Den olfaktoriske profil er rig og intens, med aromaer af gule frugter, nuancer af modne citrusfrugter, medicinske urter, honningagtige blødheder og tørret frugt. På ganen er den fyldig med en rig aromatisk kompleksitet og en vertikal forlængelse mod en frisk, salt og vedholdende finish.
fra landbrug Italien eller EU