Franciacorta Brut Montina
Brut di Montina er en Franciacorta frisk og behagelig, der stammer fra to forskellige presninger og modner i 24 måneder på gæren. Den strågyldne farve er livliggjort af fine og rige bobler, mens aromaerne af bagværk, citrus og hvide blomster introducerer en blid og behagelig smag, præget af en intens frisk og mineral note
Brut Montina er en floral og frugtagtig Franciacorta, kendetegnet ved en harmonisk og livlig mineral friskhed, der gør den behagelig og umiddelbar, velegnet til at nyde i enhver anledning, fra aperitif øjeblikket. Det er vinen, der bedst definerer stilen i Cantina, resultatet af en cuvée fra flere årgange, med overvægt af Chardonnay, lagret på gær i mindst 30 måneder. En Franciacorta dedikeret til dem, der elsker den klassiske metode i sin ungdommelige udtryk, inspireret af grundlæggende begreber om elegance, alsidighed og drikkevenlighed, kære for Cantina di Monticelli Brusati.
Franciacorta Brut Montina er lavet af en blanding af Chardonnay (85%) og Pinot Nero (15%). Druerne kommer fra adskillige parceller dyrket i syv forskellige Franciacorta-kommuner, hver med forskellige jord- og mikroklimaegenskaber, så der altid er et bredt udvalg af årgangsvine, hvortil der også tilføjes en procentdel af vine fra den foregående årgang, for hvert år at skabe en afbalanceret og harmonisk Franciacorta. Efter høsten underkastes druerne en dobbelt presning, den første meget blød med Marmonier vertikalpresseren og den anden med de klassiske horisontale lungepresser. Efter hvidvinsfremstillingen af basisvinene og deres lagring i et par måneder, fortsætter man med at skabe cuvéeen og tiraggio. Vinen hviler derefter på gær i en minimumsperiode på 30 måneder før degorgering.
Franciacorta Brut er det ideelle valg for dem, der søger en elegant, frisk klassisk metode, præget af den krystalklare renhed af friske blomster- og frugtnoter typiske for typen. I glasset præsenterer den sig i en lys halmfarvet farve med grønne reflekser. Perlage er fin og vedholdende. Duftene er delikate med noter af hvide blomster, citrusaromaer og frisk frugt med nuancer af brødskorpe. Den er forfriskende og saltet i smagen, med en delikat frugt og en god afsluttende længde.