Franciacorta Brut Mosnel
Franciacorta Brut fra Mosnel er et friskt og elegant mousserende vin, rigt på frugt- og blomsteraromaer. Efter 24 måneders modning på gær i flaske udtrykker det sig i en harmonisk og behagelig bouquet. Smagen er forfriskende, blød og fløjlsagtig, meget afbalanceret og fin
Familien Barboglio har overtaget sin historiske ejendom omkring midten af det nittende århundrede, men dens nuværende betegnelse, Il Mosnel, stammer fra 1976 og er lånt fra en vingård ved siden af virksomhedens hovedkontor. Denne Franciacorta Brut har den typiske præget fra vingården: udstyret med en smuk struktur og en bemærkelsesværdig smagsenergi, der giver den en fremragende udviklingsbue i flasken. Takket være denne uforvekslelige stil har Il Mosnel formået at skære sig en plads som hovedperson i Franciacorta-scenen, og placerer sig med flasker af absolut kvalitetsværdi. En etiket, en garanti.
Il Mosnel Franciacorta Brut stammer fra en sammensætning af tre sorter: Chardonnay dominerer med 60%, efterfulgt af Pinot Bianco med en god 30%, og en lille dosis Pinot Nero (10%) fuldender opskriften. Druerne dyrkes i vinmarkerne i kommunen Passirano, på skråningerne af Monterotondo og Fantecolo. Den fremragende eksponering mod sydøst, den morænelignende jord af høj frugtbarhed og den gode temperaturvariation mellem nat og dag fremmer den optimale modning af druerne. I kælderen finder den første gæring
finder sted i ståltanke, mens en del (30%) vinificeres i egetræsfade. Efter en fuldstændig malolaktisk gæring, fortsætter man til den anden gæring i flaske ifølge den klassiske metode. Efter hele 24 måneders lagring på gæren er mousserende vinen klar til at blive markedsført.Franciacorta Mosnel stråler i glasset med sin farve af gyldengul, gennemtrængt af vedholdende og meget fine bobler. På næsen karakteriseres den af en delikat og fin duft, hvor sprøde citrusfrugter, ristet mandel og hvide blomster skaber et harmonisk og behageligt bouquet. På ganen viser den en stor friskhed, men også en indbydende, cremet og blød krop. En mousserende vin til at imponere og ikke fejle, der vil ledsage middage og aperitiffer med stor klasse.