Mosnel
Vinhuset Mosnel er et ubestridt referencepunkt for Franciacorta, et område, som familien Barboglio har bidraget væsentligt til at fremme. Vi er i Camignone di Passirano, i hjertet af produktionsområdet for Franciacorta, stedet hvor familien Barboglio i 1836 arvede en fascinerende femhundrede år gammel landsby med tilhørende kældre og marker. Især var det Emanuela Barboglio, der udviklede vinmarkernes potentiale fra 1960'erne, begyndte den specialiserede plantning og valgte i 1976 det nuværende navn Mosnel, et dialektalt toponym af keltisk oprindelse, der betyder "stenmark", for at fremhæve båndet mellem vineriet og dens jord. I øjeblikket er ejerskabet i hænderne på Giulio og Lucia Barzanò, børn af Emanuela og den femte generation af vinproducenter i familien, som forbliver tro mod de mest klassiske og raffinerede standarder i området.
De 41 hektar vinmarker, der tilhører Mosnel-ejendommen, fordelt næsten i en samlet enhed, dyrkes under certificeret økologisk regime på morænejord, præget af en høj tilstedeværelse af skelet og kalk og dedikeret til de tre traditionelle sorter af Franciacorta, nemlig Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Lave udbytter pr. hektar, manuelle høst og delikate pneumatiske presser er blandt de tekniske forudsætninger, der bidrager til kvaliteten af Mosnel's mousserende vine. For basisvinene foregår vinifikationen mellem termoregulerede rustfrie ståltanke og små egetræsfade, med den efterfølgende skumproduktion, der finder sted i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode. Modningstiderne på gær i glas spænder fra 24 til over 140 måneder i tilfælde af de begrænsede udgaver. Endelig gennemgår de mousserende vine degorgering og dosering, med en tendens til altid at holde de endelige restsukker lave, hvilket fremhæver den udtryksfulde renhed af hver etiket.
på morænejord, præget af en høj tilstedeværelse af skelet og kalk og dedikeret til de tre traditionelle sorter af Franciacorta, nemlig Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Lave udbytter pr. hektar, manuelle høst og delikate pneumatiske presser er blandt de tekniske forudsætninger, der bidrager til kvaliteten af Mosnel's mousserende vine. For basisvinene foregår vinifikationen mellem termoregulerede rustfrie ståltanke og små egetræsfade, med den efterfølgende skumproduktion, der finder sted i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode. Modningstiderne på gær i glas spænder fra 24 til over 140 måneder i tilfælde af de begrænsede udgaver. Endelig gennemgår de mousserende vine degorgering og dosering, med en tendens til altid at holde de endelige restsukker lave, hvilket fremhæver den udtryksfulde renhed af hver etiket.De Franciacorta, der er signeret Mosnel, uanset om de er cuvée eller årgang, imponerer med klasse og raffinement. De producerede bobler er 8 og omfatter forskellige typer, fra den klassiske Brut til den cremede Satèn,
Vinhuset Mosnel er et ubestridt referencepunkt for Franciacorta, et område, som familien Barboglio har bidraget væsentligt til at fremme. Vi er i Camignone di Passirano, i hjertet af produktionsområdet for Franciacorta, stedet hvor familien Barboglio i 1836 arvede en fascinerende femhundrede år gammel landsby med tilhørende kældre og marker. Især var det Emanuela Barboglio, der udviklede vinmarkernes potentiale fra 1960'erne, begyndte den specialiserede plantning og valgte i 1976 det nuværende navn Mosnel, et dialektalt toponym af keltisk oprindelse, der betyder "stenmark", for at fremhæve båndet mellem vineriet og dens jord. I øjeblikket er ejerskabet i hænderne på Giulio og Lucia Barzanò, børn af Emanuela og den femte generation af vinproducenter i familien, som forbliver tro mod de mest klassiske og raffinerede standarder i området.
De 41 hektar vinmarker, der tilhører Mosnel-ejendommen, fordelt næsten i en samlet enhed, dyrkes under certificeret økologisk regime på morænejord, præget af en høj tilstedeværelse af skelet og kalk og dedikeret til de tre traditionelle sorter af Franciacorta, nemlig Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Lave udbytter pr. hektar, manuelle høst og delikate pneumatiske presser er blandt de tekniske forudsætninger, der bidrager til kvaliteten af Mosnel's mousserende vine. For basisvinene foregår vinifikationen mellem termoregulerede rustfrie ståltanke og små egetræsfade, med den efterfølgende skumproduktion, der finder sted i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode. Modningstiderne på gær i glas spænder fra 24 til over 140 måneder i tilfælde af de begrænsede udgaver. Endelig gennemgår de mousserende vine degorgering og dosering, med en tendens til altid at holde de endelige restsukker lave, hvilket fremhæver den udtryksfulde renhed af hver etiket.
på morænejord, præget af en høj tilstedeværelse af skelet og kalk og dedikeret til de tre traditionelle sorter af Franciacorta, nemlig Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Lave udbytter pr. hektar, manuelle høst og delikate pneumatiske presser er blandt de tekniske forudsætninger, der bidrager til kvaliteten af Mosnel's mousserende vine. For basisvinene foregår vinifikationen mellem termoregulerede rustfrie ståltanke og små egetræsfade, med den efterfølgende skumproduktion, der finder sted i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode. Modningstiderne på gær i glas spænder fra 24 til over 140 måneder i tilfælde af de begrænsede udgaver. Endelig gennemgår de mousserende vine degorgering og dosering, med en tendens til altid at holde de endelige restsukker lave, hvilket fremhæver den udtryksfulde renhed af hver etiket.De Franciacorta, der er signeret Mosnel, uanset om de er cuvée eller årgang, imponerer med klasse og raffinement. De producerede bobler er 8 og omfatter forskellige typer, fra den klassiske Brut til den cremede Satèn,
