Franciacorta Pas Dosé Mosnel
Franciacorta Pas Dosé fra Mosnel er en mousserende vin med en tør, salt og stram profil, lagret på gærrester i 30 måneder og en reference inden for kategorien af ikke-doserede. Noter af tørret frugt, citrusfrugter og brødskorpe giver en kompakt, frisk og behagelig smagsoplevelse!
Franciacorta Pas Dosé fra Mosnel er en etiket, der perfekt udtrykker den strenge og elegante stil fra et vineri, som i årevis har været blandt de bedste fortolkere af området Franciacorta. Cuvéeen består af en majoritet af Chardonnay, til hvilken der tilsættes små procentdele af Pinot Bianco og Pinot Nero. Den omhyggelige opmærksomhed på arbejdet i vinmarken, brugen af delvise gæringer i træ, lave doseringer og lange modninger på gær, gør det muligt at opnå vine med stor finesse og udtryksfuld kompleksitet. Klar og vertikal, er den ideel at smage til hele måltidet med en fiskemenu med delikate smagsnuancer.
Den Klassiske Metode Pas Dosé stammer fra et af de mest interessante vinerier i området Passirano. Mosnel er et historisk navn i området og driver i økologisk landbrug en smuk ejendom på cirka fyrre hektar. Vinmarkerne med Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero dyrkes på bløde bakkede skråninger, med eksponering mod øst og sydøst, på morænejord, der er ret løs og rig på småsten.Franciacorta.Franciacorta.