Franciacorta Brut Ricci Curbastro

Franciacorta Brut fra Ricci Curbastro opsummerer den balance og store finesse, der karakteriserer den kendte Brescia Metodo Classico. Brut-versionen er den mest klassiske og behagelige udgave af Franciacorta, og Ricci Curbastro er en flagbærer for sin type, der perfekt afspejler områdets særegenheder. Jorden i Franciacorta er moræneoprindelse og er i stand til at berige vinene med friskhed, salthed og raffineret elegance. Ricci Curbastro er et vineri, der har indgraveret sit navn i historien om lokal vinproduktion siden 1885, året hvor den første dokumenterede flaske blev produceret. I øjeblikket består vineriet af 32 hektar, hvoraf 27,5 hektar er vinmarker, beliggende i kommunen Capriolo i provinsen Brescia.   

Franciacorta Brut fra Ricci Curbastro består af tre forskellige druesorter: 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco og 10% Pinot Nero, der stammer fra vinmarker i kommunerne Capriolo og Iseo. En trilogi, der giver blødhed, elegance og en mere pungent tone, nødvendig for at opnå en perfekt balance.skarp, nødvendig for at opnå en perfekt balance. Produktionsmetoden er den flaskefermentering, der definerer Metodo Classico, med en hvileperiode på cirka 30 måneder på sine egne gær. Dette efterfølges af yderligere tid til modning i flasken i et par måneder.

Ricci Curbastro præsenterer en Franciacorta Brut med en stråfarvet farve, der skinner takket være en fin perlage og en vedholdende skum. I næsen smelter frugtige og blomsteragtige dufte elegant sammen, med genkendelige og typiske noter af gær og bagværk. Munden er indhyllet i et silkeagtigt og blødt sip, men stadig tørt og friskt. Brut fra Ricci Curbastro er en evergreen, der kan give uforglemmelige følelser.