Franciacorta Brut Riserva 'Villa Crespia Millè' Muratori 2018
Den Franciacorta Brut Riserva 'Millè' Muratori er en indbydende mousserende vin baseret på Chardonnay, der lagrer i over 60 måneder på flaske med gærresterne. Rig og cremet, med fine og vedholdende bobler, udtrykker den noter af moden gul frugt, der ledsages af citrusagtige, blomsteragtige og let krydrede nuancer. En mousserende vin, der skal åbnes for at skåle for særlige øjeblikke eller ved en elegant middag med fisk
Franciacorta Brut Riserva ‘Millè’ fra Muratori ejendom er en mousserende vin med et tiltalende design og en dyb smag. Det er en af de mest prestigefyldte etiketter fra vingården, produceret udelukkende i de bedste årgange, idet man bevarer små partier af Franciacorta Brut ‘Millè’ i længere tid på gærresterne, så det er en degorgement tardif for at sige det på fransk. Oprindeligt blev vinene fra den familieejede virksomhed Muratori præsenteret under vingårdens navn, Villa Crespia, men fra 2020 har Muratori foretrukket at lade deres produkter blive kendt under familiens efternavn for at fremhæve deres tradition, som i dag videreføres af Bruno og Giuliano Muratori.
Muratori Franciacorta Brut ‘Millè’ Riserva er 100% Chardonnay fra vinstokke dyrket efter principperne for økologisk landbrug. I kælderen udsættes drueklaserne for en blid presning efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten mellem rustfrie ståltanke og store fade, den samme type vinbeholdere, hvor modningsfasen finder sted.modning. Herefter placeres basisvinen i flaske og tilsættes tiragesirup til skumdannelse i henhold til den Klassiske Metode, forbundet med over 60 måneders modning på gærrester. Ved afslutningen af hvileperioden sur lattes gennemgår vinen degorgering og påfyldning med doseringssirup, en operation udført med det mål ikke at forstyrre vinens iboende egenskaber.
Franciacorta Riserva Muratori Brut ‘Millè’ har en gylden farve med elegant perlage. Næsen tilbyder fine noter af citrusfrugter, moden frugt, hvide blomster og tørret frugt, beriget med nuancer af krydderier og småkager. På ganen udmærker den sig ved elegance og klasse, samt balancen mellem den cremede perlage og den markante friske-salte karakter.