Muratori
Villa Crespia er et mærke fra Franciacorta skabt af brødrene Muratori med det formål at forny de gamle rødder af vintraditionen i området. Begrebet Crespia stammer fra perioden i det høje middelalder og blev brugt til at angive vinen fra det foregående år, til hvilken der blev tilføjet most, friske drueklaser og vand for at opnå en frisk refermenteret vin. En gammel og arkaisk måde at udføre en anden gæring på, en proces som stadig i dag er grundlaget for produktionen af Franciacorta. Vingårdens hovedkvarter ligger i Adro, men ejendommen er som ligger i forskellige områder af appellationen, så man kan have et bredt udvalg af basisvine ved oprettelsen af cuvéeerne.
Territoriet i Franciacorta består af et stort område af morænebakker, dannet af tilbagetrækningen af de store alpine gletsjere, forbundet med hinanden af fluvio-glaciale stræk og colluvium. Med udgangspunkt i zoneringsstudierne af området fra 90'erne, har Villa Crespia ønsket at give stemme til de seks forskellige landskaber i Franciacorta, med et udvalg af etiketter, der udtrykker den autentiske karakter af hvert enkelt område. En måde at fortolke og værdsætte nuancerne på, med en produktionsproces, der indebærer indsamling og vinificering af druerne fra hver zone separat. Villa Crespia tilbyder således i renhed de særlige kendetegn ved de forskellige områder: de fine og frugtbare siltaflejringer i Brolese, de glacialt og fluvielt afledte, grusede og lerede jorde i Novalia, de alluviale jorde, moderat lerede fra colluvium i Miolo, de moræne jorde fra Numero Zero, de lerede jorde fra de graduerede colluvium i Cisiolo og de moræneområder i højderne rige på småsten fra Cesonato.
Ensartetheden af vinificeringsprocesserne gør det muligt at værdsætte forskellene mellem de forskellige områder bedst muligt. Alle processer foregår i vingården i Adro. Bygningen er et moderne eksempel på arkitektur, et ægte hus for vin lavet i flere etager, for at udnytte tyngdekraften til at overføre druer, most og vine uden at bruge pumper og elektrisk energi. Udover at behandle råmaterialet skånsomt, råmaterialet, gør tyngdekraftsarkitekturen også et stort energibesparelse muligt, hvilket gør hele produktionscyklussen økologisk bæredygtig.
Villa Crespia er et mærke fra Franciacorta skabt af brødrene Muratori med det formål at forny de gamle rødder af vintraditionen i området. Begrebet Crespia stammer fra perioden i det høje middelalder og blev brugt til at angive vinen fra det foregående år, til hvilken der blev tilføjet most, friske drueklaser og vand for at opnå en frisk refermenteret vin. En gammel og arkaisk måde at udføre en anden gæring på, en proces som stadig i dag er grundlaget for produktionen af Franciacorta. Vingårdens hovedkvarter ligger i Adro, men ejendommen er som ligger i forskellige områder af appellationen, så man kan have et bredt udvalg af basisvine ved oprettelsen af cuvéeerne.
Territoriet i Franciacorta består af et stort område af morænebakker, dannet af tilbagetrækningen af de store alpine gletsjere, forbundet med hinanden af fluvio-glaciale stræk og colluvium. Med udgangspunkt i zoneringsstudierne af området fra 90'erne, har Villa Crespia ønsket at give stemme til de seks forskellige landskaber i Franciacorta, med et udvalg af etiketter, der udtrykker den autentiske karakter af hvert enkelt område. En måde at fortolke og værdsætte nuancerne på, med en produktionsproces, der indebærer indsamling og vinificering af druerne fra hver zone separat. Villa Crespia tilbyder således i renhed de særlige kendetegn ved de forskellige områder: de fine og frugtbare siltaflejringer i Brolese, de glacialt og fluvielt afledte, grusede og lerede jorde i Novalia, de alluviale jorde, moderat lerede fra colluvium i Miolo, de moræne jorde fra Numero Zero, de lerede jorde fra de graduerede colluvium i Cisiolo og de moræneområder i højderne rige på småsten fra Cesonato.
Ensartetheden af vinificeringsprocesserne gør det muligt at værdsætte forskellene mellem de forskellige områder bedst muligt. Alle processer foregår i vingården i Adro. Bygningen er et moderne eksempel på arkitektur, et ægte hus for vin lavet i flere etager, for at udnytte tyngdekraften til at overføre druer, most og vine uden at bruge pumper og elektrisk energi. Udover at behandle råmaterialet skånsomt, råmaterialet, gør tyngdekraftsarkitekturen også et stort energibesparelse muligt, hvilket gør hele produktionscyklussen økologisk bæredygtig.
