Franciacorta Brut Saten Muratori
Franciacorta Brut Saten fra Muratori har et delikat og fint præg, lavet udelukkende med Chardonnay-druer og modnet på flaske med gær i cirka 30 måneder. Duften, frisk og aromatisk, er præget af noter af cedertræ, dufte af akaciefugle, ginst, tørret frugt, nisper og minder om brødskorpe. Smagen udtrykker en levende, forførende, blød og cremet struktur, af stor elegance og klasse
Franciacorta Brut Saten fra Muratori er en raffineret og elegant Blanc de Blancs, der giver glæden ved en blød slurk, præget af en moden og udtryksfuld frugt. En ren Chardonnay, der bekræfter den delikate karakter af denne version af Franciacorta, særligt værdsat af dem, der elsker Metodo Classico i sin fineste og mest raffinerede, friske og duftende udgave, der har tendens til at fremhæve den ekstraordinære kvalitet af druerne, med behagelige blomster- og frugtnoter.
Brut Saten er en Franciacorta fra Muratori, produceret på ejendommen Villa Crespia. Den stammer fra Chardonnay-vinmarker, der ligger i et område med høje bakker af gammel moræneoprindelse, præget af tilstedeværelsen af lavdybde jorde, meget rige på småsten og grus af fluvial oprindelse. Klimaet, mildt og tempereret, gør det muligt at høste druer, der er perfekt modne og med intense aromatiske profiler. Klaserne gennemgår en blid presning, og mosten fermenteres med udvalgte gærstammer ved en temperatur på 17 °C, delvist i tanke.af stål og for en procentdel på 10-15% i barrique eller i store fade. Basisvinene modner i 5 eller 6 måneder, delvist i stål og delvist i træ, før de samles for at skabe den endelige cuvée. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en opholdstid på gæren på mindst 30 måneder før degorgering.
Saten fra Muratori er en Franciacorta Brut præget af en elegant profil og en karakteristik, der prioriterer behageligheden af de modne frugtnoter, der bliver endnu mere cremede af den delikate, fine og bløde perlage, der kendetegner denne type franciacorta. Den præsenterer sig i en lys halmfarvet farve og udtrykker subtile blomsteraromaer, citruszest, aromaer af hvid frugt, fornemmelser af brødskorpe og bagværk, noter af mandel og tørret frugt. Smagen er fløjlsblød og harmonisk, med en sprød frugt, der udtrykker sin søde modenhed, godt afbalanceret af en frisk og saltet finish. Den er perfekt til at nyde med forretter, sushi og sashimi, risotto med grøntsager eller med skaldyr.