Franciacorta Brut Saten Millesimato Enrico Gatti 2021
Franciacorta Satèn Millesimato af Enrico Gatti er en mellemfyldig, elegant og duftende skumvin, der har ligget på gær i flaske i 36 måneder. Den er frisk, harmonisk og afbalanceret, beriget med noter af frugt, citrusfrugter og hvide blomster, med salte og mineralske nuancer
Saten er et af de førende produkter fra Enrico Gattis vingård, en vinproducent af passion før profession, som i 1972 valgte at forlade sit arbejde som byggeleder for at plante den første hektar vinmark på de jorde, der var lejet fra de adelsfamilier Pasini i Brescia. Siden da er de dyrkede hektarer blevet 17, og virksomheden har gennemgået en betydelig styrkelse med etableringen af nye vinmarker og en tredobling af kælderens størrelse.
Ved at følge en tilgang dedikeret til at fremhæve den franske karakter, begyndte Enrico Gatti at producere stærkt karakteriserede vine, der kan fremhæve de forskellige personligheder af de oprindelige jorde: dette bevises af den omhyggelige udvælgelse af druesorter anvendt i vinmarken og vedtagelsen af dyrkningssystemer med lav miljøpåvirkning.
Saten afspejler fuldt ud disse parametre og skiller sig hvert år ud blandt vinene i samme kategori i de vigtigste brancheguider. Kommer udelukkende fra en blanding af 100% Chardonnay og årgangsvin, er Saten en silkeagtig vin af stor finesse, kendetegnet ved en markant friskhed, der ledsages af bløde og duftende noter,bløde og duftende, mens de citrus- og krydderagtige nuancer engagerer ganen i en meget vedholdende afslutning.
Saten fra Enrico Gatti værdsættes derfor sammen med velsmagende appetizers, takket være sin friskhed og mineralitet, men formår også at imponere i kombination med hele måltider, takket være kompleksiteten af sine aromaer.