Gatti Enrico
Gatti Enrico er en af de små fremtrædende mousserende vinproducenter i Franciacorta-regionen, en familieejet vingård, der takket være raffinerede og duftende bobler har formået at hævde sig i et meget konkurrencepræget vinlandskab. Projektet blev startet i Erbusco, i provinsen Brescia, af Enrico Gatti, en bygningsejer, der i 1970'erne besluttede at ændre livsstil for at dedikere sig til sin vinproduktionspassion. Producenten begyndte med at plante en hektar vinmark på lejet jord med intentionen om at producere en rødvin, men indså hurtigt områdets egnethed til mousserende vinproduktion og lavede sin første Franciacorta i 1986. I løbet af årene blev vinmarkerne fordoblet, og vingården nød godt af introduktionen af moderne maskiner. I dag ledes ejendommen af Lorenzo og Paola Gatti, Enricos børn, støttet af Enzo Balzarini, Paolas mand.
Den familieejede Gatti Enrico-ejendom har over 20 hektar rækker, der drives under certificeret økologisk drift, primært inden for kommunen Erbusco. De de dyrkede druesorter omfatter udelukkende Chardonnay og Pinot Nero, de ædle druesorter til mousserende vin, dyrket på morænejord på en højde mellem 200 og 280 meter over havets overflade. Vinificeringen og modningen af vinene foregår primært i termoregulerede rustfrie ståltanke, selvom der også anvendes nogle barriques til visse etiketter. I henhold til reglerne sker kulsyreholdig gæring i flasken efter den klassiske metode, med lange modninger på gær i glas før degorgering og den endelige dosage, som normalt holdes ret lav over hele linjen for ikke at forstyrre den mest rene udtryk af området.
sprøde Brut Rosé og den skarpe Nature.Gatti Enrico er en af de små fremtrædende mousserende vinproducenter i Franciacorta-regionen, en familieejet vingård, der takket være raffinerede og duftende bobler har formået at hævde sig i et meget konkurrencepræget vinlandskab. Projektet blev startet i Erbusco, i provinsen Brescia, af Enrico Gatti, en bygningsejer, der i 1970'erne besluttede at ændre livsstil for at dedikere sig til sin vinproduktionspassion. Producenten begyndte med at plante en hektar vinmark på lejet jord med intentionen om at producere en rødvin, men indså hurtigt områdets egnethed til mousserende vinproduktion og lavede sin første Franciacorta i 1986. I løbet af årene blev vinmarkerne fordoblet, og vingården nød godt af introduktionen af moderne maskiner. I dag ledes ejendommen af Lorenzo og Paola Gatti, Enricos børn, støttet af Enzo Balzarini, Paolas mand.
Den familieejede Gatti Enrico-ejendom har over 20 hektar rækker, der drives under certificeret økologisk drift, primært inden for kommunen Erbusco. De de dyrkede druesorter omfatter udelukkende Chardonnay og Pinot Nero, de ædle druesorter til mousserende vin, dyrket på morænejord på en højde mellem 200 og 280 meter over havets overflade. Vinificeringen og modningen af vinene foregår primært i termoregulerede rustfrie ståltanke, selvom der også anvendes nogle barriques til visse etiketter. I henhold til reglerne sker kulsyreholdig gæring i flasken efter den klassiske metode, med lange modninger på gær i glas før degorgering og den endelige dosage, som normalt holdes ret lav over hele linjen for ikke at forstyrre den mest rene udtryk af området.
sprøde Brut Rosé og den skarpe Nature.
