Franciacorta Brut Saten Montina
Franciacorta Saten Montina er en cremet Brut, der afslører behageligt silkeagtige og delikate taktile fornemmelser. Tropiske frugter og elegante vaniljeskær udgør den aromatiske bouquet, der kan opfattes ved næsen. På ganen er den frisk og fint velsmagende, og giver subtile aromatiske tilbageholdelser, der indbyder til en tår
Franciacorta Brut Saten Montina bobler op fra de første øjeblikke, der leder smagningen med en karakteristik, blødheden. Man bliver straks omfavnet af en cremet perlage, næsten taktil, der forkæler ganen med en frisk slurk, mens næsen oplever et aromatisk spektrum af dufte, der udvikler sig med linearitet og præcision, uden hast. En velafbalanceret etikette, der vidner om, hvordan vingården har gjort klogt i at basere sit sortiment på boblerne: værd at prøve.
Denne Franciacorta Brut Saten Montina stammer fra ren Chardonnay-druer, der dyrkes i nogle af vingårdens bedste vinmarker, kendetegnet ved en høj gennemsnitsalder for planterne. Nærheden til Lago d'Iseo påvirker mikroklimaet, der breder sig mellem rækkerne, hvor Chardonnay vokser med guyot-systemet. Mosten, efter en første gæring i ståltanke, gærer en anden gang i flasken, i overensstemmelse med de produktionsprincipper, der gælder for Metodo Classico. Boblen forbliver derefter på gæren i 30 måneder for at modne i flasken; ved slutningen af denne periodeMontina fortsætter med operationerne med degorgement, dosering og aftapning.
Brut Franciacorta Montina præsenterer sig for øjet med en koncentreret farve, der minder om nuancerne af halmfarvet gult. Perlagen fremstår med en fin kornstørrelse, der har god vedholdenhed og effervescens. Raffineret og subtilt er panoramaet af dufte, der omfavner næsen, først med frugtagtige noter og derefter med vegetale nuancer og lette krydrede henvisninger. I munden er den af medium krop, med en behageligt fløjlsblød slurk, næsten tæt, fremhævet af en saltet smag, der bliver tydelig under indtagelsen. En lombardisk boble af fremragende kvalitet, ideel når man ønsker at skåle med en Franciacorta bobler.