Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa

Franciacorta Brut Saten Sansevè er den forførende mousserende vin fra vingården Monte Rossa. Det historiske navn i regionen Franciacorta, Monte Rossa, ligger i en smuk villa fra det 17. århundrede, der vidner om, hvordan virksomheden formår at kombinere tradition og modernitet perfekt. Siden Paolo Rabotti grundlagde det i 1972, har han dygtigt holdt vingården i balance mellem disse to egenskaber, hvilket skaber vine med traditionel smag, men som også benytter de nyeste teknologier og vinfilosofier.

Vilje og en innovativ ånd har ført til, at vingården Monte Rossa er den første, der satser på flaskegæret vin. I dag ledes den af Paolos søn, Emanuele, som sammen med sin kone er i stand til at producere vine med en aristokratisk og raffineret stil, der respekterer og inkorporerer karakteristikaene fra terroiret i Franciacorta. Derfor forsøger Emanuele at respektere landskabet ved at begrænse kemiske indgreb, der kan forvandle de forskellige aromaer, som naturen indeholder før hver høst i hver drue, således at ukrudtsbekæmpelse også udføres mekanisk.mekaniske.

Familien Rabottis vinmarker ligger i ikke sammenhængende områder, så de kan få druer med forskellige egenskaber og skabe rige vine som Brut Saten Sansevè. Fra Chardonnay får Sansevè en velstruktureret krop, der skiller sig ud ved sin fløjlsbløde blødhed. Fra bearbejdningen i den dyrebare gamle villa-kælder, der er mere end fire hundrede år gammel, får Sansevè elegance og rigdom af aromaer, der vil ledsage din smagning.