Monte Rossa

der er i stand til at give vinene den perfekte dosis af saltethed og elegance. Et andet element, der bidrager til at give balance over tid til de mousserende vine fra vinhuset, er, ud over brugen af barrique til gæring af cirka 60% af mosten, den konstante brug af reservevin, der hvert år gemmes, hvilket gør det muligt at give ensartethed til Franciacorta med årene og at finjustere dem til at være præcise og genkendelige. Blødhed, saltethed og balance er de elementer, der kendetegner Franciacorta fra Monte Rossa, som nu er blevet en fremragende producent i vinlandskabet i Franciacorta. Hvis man vil kende Franciacorta, skal man uden tvivl besøge Monte Rossa.