Franciacorta Dosaggio Zero 'NumeroZero' Muratori
Den Franciacorta "NumeroZero" fra Muratori er en Pas Dosé lavet udelukkende af Chardonnay-druer, der autentisk udtrykker det område, den stammer fra. Den modner i cirka 30 måneder på gæren og afslører en lys strågul farve med gyldne reflekser og en fin perlage. På næsen åbner den op for noter af hvide blomster og markblomster, mango, citrusnuancer og hasselnød. Smagen er cremet, blød og elegant, med en vedholdende, saltet eftersmag og indbydende noter af cedertræ.
Franciacorta Dosaggio Zero "NumeroZero" fra Muratori er udtrykket for renhed og aromatisk integritet af druen, uden nogen tilsætning af sukker for at blødgøre smagsprofilen. Det er etiketten dedikeret til dem, der elsker den klassiske metode tør, vertikal og stram, klar og lineær, dyb og stram. Det er en hyldest til den autentiske essens af Franciacorta, bragt i glasset med maksimal fortolkningsmæssig gennemsigtighed. Det er vinen, der symboliserer ejendommen, den der bedst udtrykker dens filosofi, baseret på ønsket om altid at fremhæve karakteren af terroir og druer, og forsøge at bringe de bedste egenskaber frem i lyset.
"NumeroZero" er en Franciacorta fra vingården Muratori, der stammer fra de bedste Chardonnay-vine fra ejendommen Villa Crespia, dyrket i solbeskinnede skråninger, kendetegnet ved et klima med middelhavsskygger og dybe morænejord. Fraværet af dosering kræver druer, der er særligt modne og rige, i stand til at finde den rette harmoni på egen hånd. Den sorbet er dyb ogessentiel, kendetegnet ved en god kompleksitet og smagsrigdom, der strækker sig klart mod en afslutning med bemærkelsesværdig friskhed, præget af salte og mineralske noter. Det er ideelt at nyde med grøntsagsrisotto, bagt fisk eller delikate hvide kødretter.