Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020
Callmewines favoritter
Perfekte som gaveFranciacorta Brut "Arcadia" er en harmonisk, blød og elegant årgangs mousserende vin, der har været lagret i mindst 42 måneder på gær. Noter af gær, vanilje og briochebrød kombineres med frugtige og blomsteragtige nuancer, der giver livlige og tilfredsstillende fornemmelser
Den lombardiske ejendom Lantieri de Paratico præsenterer Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’, en boblevin karakteriseret ved en aromatisk profil præget af blomster- og bageriindtryk. Den gamle og ædle brescianfamilie Lantieri de Paratico har været knyttet til det franciacortinske område siden 930 e.Kr., mens vinproduktionen går tilbage til det 16. århundrede, hvor Lantieri forsynede Gonzaga-hofmet. I dag ligger vinkælderen i den middelalderlige landsby Capriolo, hvor den gamle familiepalads også er beliggende.
Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ fra Lantieri de Paratico, der er en mousserende vinproducent, er lavet af en blanding af Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) og Pinot Bianco (5%), sorter dyrket på siliceøse og lerholdige jorde, der er særligt rige på kalk. Efter manuel høst gennemgår druerne en blid presning, efterfulgt af alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur mellem rustfrie ståltanke og små egetræsfade, vinbeholdere, hvor også den efterfølgende fase afmodning i et par måneder på fine gærrester. Masserne samles derefter for at skabe basis for den mousserende vin, som flaskes til skumdannelse ifølge den Klassiske Metode, med mindst 42 måneders modning på gæren i flasken før degorgering og den efterfølgende Extra Brut-dosering.
‘Arcadia’ Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut har en strågul farve med gyldne glimt og fine, vedholdende bobler. Næsen udtrykker delikate og raffinerede noter af citrusfrugter, moden frugt, gule blomster, vanilje og pan brioche. Den bløde effervescens på ganen, ledsaget af livlig friskhed og intense og bløde frugtagtige indtryk, der forbereder den lange og harmoniske finale.