Franciacorta Pas Dosé Elisabetta Abrami 2018

Franciacorta Pas Dosé Millesimato fra Elisabetta Abrami er den højeste udtryk for renhed, en stram og alvorlig Metodo Classico, dyb og beslutsom, dedikeret til entusiaster, der søger vine, der kan afspejle terroir og karakteren af årgangen perfekt. Valget af nul dosering forudsætter brugen af druer af exceptionel kvalitet og modenhed, som formår at finde og udtrykke den rette harmoni over tid uden behov for tilsætning af sukker. Det er en flaske for kendere, der elsker at finde nuancerne af den sæsonbestemte udvikling af en enkelt høst i hver årgang.

Pas Dosé fra Elisabetta Abrami er en Franciacorta Millesimato, der stammer fra et meget begavet terroir. Ejendommen ligger faktisk nær Provaglio d'Iseo, i et område med et særligt køligt klima, men modereret af tilstedeværelsen af Lago d'Iseo. Vinmarkerne er beliggende på skråningerne, der stiger op mod Monte Cognolo, og dyrkes under økologisk landbrug. Cuvéeen er resultatet af druer fra forskellige virksomhedsvinmarker Millesimato Pas Dosé Elisabetta Abrami er en Franciacorta med en markant personlighed, uden nogen indgåelse til den lette behagelighed af blødhed. Den har en lys gul farve med strålende gyldne reflekser, og den er præget af en meget fin og vedholdende perlage. I næsen udtrykker den aromaer af gule frugter, hints af tropiske frugter, honningagtige blødheder, hints af brødskorpe og ristet tørret frugt. Den har en god struktur og intensitet, og på ganen er den kompleks med en vertikal og dyb smag, der forudser en tør, salt og meget vedholdende afslutning.