Franciacorta Rosé Brut Enrico Gatti

Franciacorta Brut Rosé fra Enrico Gatti er den fint vertikale Pinot Nero klædt i den lokkende karakter af Franciacorta-territoriet. En ren og klar udtryk for en skarp varietal, der oversætter al sin elegance til en spumante Metodo Classico, der har rødder i Erbusco, i hjertet af den berømte Franciacorta DOCG. Navnet Enrico Gatti er gradvist blevet anerkendt blandt samtalerne blandt de mest erfarne entusiaster, der har været i stand til at genkende kvaliteten af boblerne fra denne dygtige vinproducent, smag efter smag. I den rosé version beriges personligheden af Pinot Nero med yderligere charme. Øjet tiltrækkes, og ganen overbevises allerede ved første slurk.

Brut Rosé fra Enrico Gatti er lavet af 100% Pinot Nero druer. Vinmarkerne ejet af Enrico Gatti vingård strækker sig over et areal på 17 hektar: dem der er dedikeret til dyrkning af Pinot Nero til Franciacorta Rosé ligger i den skråning. Når de er høstet, transporteres drueklaserne til vingården. Her presses de blidt.presset og den opnåede most er beregnet til en kort maceration i kontakt med skindene. Ved afslutningen af denne fase starter den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke. Når basisvinen er vinificeret og tappet på flaske, kan refermenteringen i flaske begynde, hvilket indebærer en opholdstid på gær på mindst 25 måneder.

Enrico Gatti Franciacorta Brut Rosé har en smuk gammelrosa farve, oplyst af kobberreflekser og en fin perlage. Duften er frisk og tiltalende i sine frugtige, syrlige toner af ribs og citrus, blødgjort af lækre antydninger af mandel og bagværk. Smagen fremhæver den syrlige skulder og den salte, mineralske nerve, som markerer en fyldig krop med stor drikbarhed. En Rosé af elegance, der også kan tilpasses perfekt til hverdagen.