Franciacorta Rosé Brut 'Francesco I' Uberti
Den Franciacorta Rosé "Francesco I" er en hyldest til den franske konge, der først anerkendte potentialet i refermenterede vine. Den er lavet af en blanding af Chardonnay og Pinot Noir, refermenteret på flaske og lagret på gærrester i mindst 36 måneder. Smagen er blød, frisk og mild, forfrisket af duftende noter af bær og citrus med ristede nuancer.
Franciacorta Rosé Brut "Francesco I" fra vingården Uberti er symbolet på balance, ikke kun i forhold til sin smags- og duftprofil, men også den, der opstår mellem mennesket og naturen. Siden tidernes morgen har Uberti troet stærkt på værdien af dette område og denne betegnelse, Franciacorta, og arbejder konstant for at bevæge sig i retning af den harmoniske aftale mellem menneskets arbejde i vinmarken og de miljømæssige krav. "Francesco I" er en væsentlig del af den kollektion, der er signeret af Uberti. Den bærer navn efter kongen, der regerede Frankrig i første halvdel af 1500-tallet, og som først opmuntrede produktionen af en mousserende vin, der almindeligvis betragtes som et resultat af en fejl i vinificeringen.
Brut Rosé "Francesco I" fra Uberti er en Metodo Classico fremstillet af en blanding, der består af 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero og 10% Pinot Bianco. Druerne, der anvendes til at lave basisvinen, kommer fra vinmarker beliggende i områderne Erbusco, Adro og Cazzago San Martino (præcist ilokaliteterne Calino og Cologne). Jorden i disse områder er bakket af moræneoprindelse, rig på knogle og mineraler, tør og udsat for god ventilation, der muliggør fjernelse af fugtigheden. Vinifikationen af basisvinen foregår i ståltanke og er forudgået af et omhyggeligt udvalg af drueklaser. Andengæringen på flaske og den efterfølgende lagring på gæren varer i alt 36 måneder, hvorefter vinen venter i yderligere 6 måneder på flaske.
Uberti Brut Rosé "Francesco I" præsenterer en lys rosa farve, beriget med laksefarvede reflekser. Skummet er rigeligt og vedholdende, ligesom dens perlage, der fremhæver den aromatiske profil præget af frugtige dufte af jordbær, grapefrugt og en meget let krydderi af kanel. I munden er den frisk, salte og intens, med en lækker frugtagtig eftersmag. Den gør ære på sin navns ædle natur.