Uberti
Historien om familien Uberti og vingården går tilbage til en tid, hvor Franciacorta endnu ikke var det vinområde, vi kender og fejrer i dag: vinproducenter i lokaliteten Salem i Erbusco siden 1793, trådte ind på den moderne vinscene i 1980 med raffinerede og komplekse spumanti Metodo Classico. I dag har vingården Uberti, ledet af Giovanni Agostino, hans kone Eleonora Uberti og døtrene Silvia og Francesca, en overflade på 25 hektar, en produktion på 180.000 flasker og en prestige som få andre i Franciacorta.
Familien Uberti er fortaler for, uden proklamationer og retorik, et rent landbrug, der respekterer territoriet og sigter mod at værdsætte de ældre vinmarker og anlæg. Dyrkningen er økologisk, uden ukrudtsmidler og kemiske gødninger, og alle aktiviteter i vinmarken udføres ved hjælp af udelukkende mekaniske redskaber og hænder. I kælderen gælder den samme logik: respektere traditionen, gribe ind det mindst nødvendige og skabe gode og håndlavede vine. Vinifikationen foregår i rustfrit stål, i barriqueeller i koniske egetræstønder, mens opholdstiden på gær kan nå op på 72 måneder.
Franciacorta fra vingården Uberti er vine af høj kvalitet, udstyret med elegance og finesse men også med aromatisk rigdom og kompleksitet. "Comarì del Salem" er et monument i Franciacorta, "Sublimis" er en spumante med sjælden personlighed og fylde, "Magnificentia" er en af de bedste Satèn i appellationen, "Francesco I" en tidløs klassiker. Disse er de storslåede resultater af familien Uberti, opnået gennem hårdt arbejde, beslutsomhed, passion og en vindende perspektiv, med overbevisningen om, at der hver dag er noget at lære, og målet aldrig er nået.
Historien om familien Uberti og vingården går tilbage til en tid, hvor Franciacorta endnu ikke var det vinområde, vi kender og fejrer i dag: vinproducenter i lokaliteten Salem i Erbusco siden 1793, trådte ind på den moderne vinscene i 1980 med raffinerede og komplekse spumanti Metodo Classico. I dag har vingården Uberti, ledet af Giovanni Agostino, hans kone Eleonora Uberti og døtrene Silvia og Francesca, en overflade på 25 hektar, en produktion på 180.000 flasker og en prestige som få andre i Franciacorta.
Familien Uberti er fortaler for, uden proklamationer og retorik, et rent landbrug, der respekterer territoriet og sigter mod at værdsætte de ældre vinmarker og anlæg. Dyrkningen er økologisk, uden ukrudtsmidler og kemiske gødninger, og alle aktiviteter i vinmarken udføres ved hjælp af udelukkende mekaniske redskaber og hænder. I kælderen gælder den samme logik: respektere traditionen, gribe ind det mindst nødvendige og skabe gode og håndlavede vine. Vinifikationen foregår i rustfrit stål, i barriqueeller i koniske egetræstønder, mens opholdstiden på gær kan nå op på 72 måneder.
Franciacorta fra vingården Uberti er vine af høj kvalitet, udstyret med elegance og finesse men også med aromatisk rigdom og kompleksitet. "Comarì del Salem" er et monument i Franciacorta, "Sublimis" er en spumante med sjælden personlighed og fylde, "Magnificentia" er en af de bedste Satèn i appellationen, "Francesco I" en tidløs klassiker. Disse er de storslåede resultater af familien Uberti, opnået gennem hårdt arbejde, beslutsomhed, passion og en vindende perspektiv, med overbevisningen om, at der hver dag er noget at lære, og målet aldrig er nået.
