Franciacorta Rosé Brut 'Francesco I' Uberti
Den Franciacorta Rosé "Francesco I" er en hyldest til den franske konge, der først anerkendte potentialet i refermenterede vine. Den er lavet af en blanding af Chardonnay og Pinot Noir, refermenteret på flaske og lagret på gærrester i mindst 36 måneder. Smagen er blød, frisk og mild, forfrisket af duftende noter af bær og citrus med ristede nuancer.
Franciacorta Rosé Brut "Francesco I" fra vingården Uberti er symbolet på balance, ikke kun hvad angår dens smags- og duftprofil, men også hvad der opstår mellem mennesket og naturen. Uberti har altid haft en stærk tro på værdien af dette område og denne betegnelse, Franciacorta, og arbejder konstant for at bevæge sig i retning af en harmonisk overensstemmelse mellem menneskets arbejde i vinmarken og de miljømæssige behov. "Francesco I" er en væsentlig del af den kollektion, der er signeret Uberti. Den er opkaldt efter kongen, der styrede Frankrig i første halvdel af 1500-tallet, og som først opmuntrede produktionen af en mousserende vin, der almindeligvis betragtes som resultatet af en fejl i vinifikationen.
Uberti Brut Rosè "Francesco I" er en Klassisk Metode lavet af en blanding, der består af 60% Chardonnay og 40% Pinot Noir. Druerne, der anvendes til at lave basisvinen, kommer fra vinmarker beliggende i områderne Erbusco, Adro og Cazzago San Martino (præcist i lokaliteterne Calino og Cologne). Jorden i disse områder er bakket og moræneoprindelig, rig på skelet og mineraler, tør og underlagt en god ventilation, der gør det muligt at fjerne fugtigheden. Vinifikationen af basisvinen foregår i ståltanke og er forudgået af et omhyggeligt udvalg af drueklaserne. Andengæringen på flaske og den efterfølgende lagring på gæren varer i alt 36 måneder, hvorefter vinen venter i yderligere 6 måneder på flaske.
Uberti Brut Rosè "Francesco I" har en lys rosa farve, beriget med laksefarvede reflekser. Skummet er rigeligt og vedholdende, ligesom dens perlage, der fremhæver den duftprofil, der præges af frugtige dufte af jordbær, grapefrugt og en meget let krydderi af kanel. I munden er den frisk, smagfuld og intens, med en lækker frugtagtig eftersmag. Den lever op til sin navns ære.