Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori
Den Franciacorta Rosé fra Tenuta Montenisa - Antinori er en rosé-skumvin i klassisk metode med en forfinet, omsluttende og subtil smag. Modnet på flaske med gæren i 24 måneder, afslører den et meget subtilt og delikat bouquet med aromaer af jordbær, kirsebær, granatæble og antydninger af bagværk. På ganen afslører den en delikat, silkeagtig og cremet struktur, i perfekt balance mellem blødhed og friskhed, hvilket giver en behagelig forfriskende følelse
Franciacorta Rosé Brut fra Tenuta Montenisa af Marchesi Antinori er en Metodo Classico lavet med ren Pinot Nero druer. Rosé-typen er den mest rige og strukturerede inden for sortimentet af mousserende vine lavet med Metodo Classico, den mest gastronomiske og velegnet til at ledsage vigtige retter ved bordet. Modningen i 24 måneder på gærresterne muliggør en elegant udvikling af vinen, som bevarer de karakteristiske aromatiske noter fra denne ædle Bourgogne-drue. De delikate frugtagtige aromaer og de blomsteragtige nuancer ledsages af en rig krop og en livlig friskhed.
Brut Rosé Franciacorta stammer fra hjertet af dette berømte vinområde, som ligger syd for Lago d'Iseo. De gamle gletsjerjord er dannet af morænebakker rige på småsten, meget velegnede til kvalitetsvinsdyrkning. Det solrige og milde klima, også på grund af søens tilstedeværelse, muliggør en fremragende modning af druerne. Tenuta Montenisa blev en del af Marchesi Antinoris ejendomme i slutningen af 90'erne, da den historiske toskanske familie besluttede at investere i Franciacorta for at udvide sit vinsortiment med også Metodo Classico mousserende vine.
i slutningen af 90'erne, da den historiske toskanske familie besluttede at investere i Franciacorta for at udvide sit vinsortiment med også Metodo Classico mousserende vine. Vinmarkerne dækker samlet set et areal på 60 hektar, opdelt i mange parceller, dyrket med Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Den store opmærksomhed på druedyrkningen muliggør at opnå fremragende druer, som er en uundgåelig basis for at lave store Metodo Classico.
Rosé Brut fra Tenuta Montenisa af Marchesi Antinori er en ren Pinot Nero vinificeret som rosé med en kort kontakt med skindet i presse. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke, og efter en kort modning samles basisvinene i den endelige cuvée. Den anden fermentering finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en hvile på gærresterne i mindst 24 måneder. Farven er lys rosa, med en fin og vedholdende perlage. Bouquetet udtrykker delikate noter af små røde bær, blomsteragtige nuancer, strejf af citrus, granatæble, noter af brødskorpe og frugttærte. På ganen har den en god struktur, med et udtryksfuldt og saftigt midte.
udtryksfuld og saftig. Afslutningen er lang og meget frisk.