Franciacorta Saten 1701
Vinmagerens vineFranciacorta Saten fra 1701 er en Spumante Blanc de Blancs af stor finesse og elegance, modnet i 30 måneder på gæren. Et bouquet af brødskorpe, bagværk, æble og hvid fersken giver liv til en fløjlsblød og cremet tekstur, rig på en fin, delikat og vedholdende perlage.
Vinen Franciacorta Saten præsenterer sig i glasset i en strågylden farve med en ekstremt fin og vedholdende perlage. Fra den første duft gør den klart, at den har mange strenge at spille på, med en næse af stor bredde og kompleksitet: småkager, klarificeret smør, mandler og hasselnødder, samt henvisninger til golden æble. En sand hyldest til finesse, væsken giver sit bedste ved smagningen, hvor den forener cremede noter med en raffineret saltet nerve, der forlænges betydeligt i smagen. Fleksibel og kamæleonagtig, er det en vin, der ledsager fra forretter til hovedretter, inklusive pastaretter med fisk.
nøjagtig sortering af drueklaserne allerede i vinmarken. Efter en ekstremt skånsom afstilkning og presning finder den første gæring sted i ståltanke, takket være de indfødte gærers handling og forberedelsen af en pied de cuve. Hver vinmark vinificeres separat og samles til flaskegæring. I tilfælde af Saten finder der en lagring på gær i 30 måneder sted.Vinen Franciacorta Saten præsenterer sig i glasset i en strågylden farve med en ekstremt fin og vedholdende perlage. Fra den første duft gør den klart, at den har mange strenge at spille på, med en næse af stor bredde og kompleksitet: småkager, klarificeret smør, mandler og hasselnødder, samt henvisninger til golden æble. En sand hyldest til finesse, væsken giver sit bedste ved smagningen, hvor den forener cremede noter med en raffineret saltet nerve, der forlænges betydeligt i smagen. Fleksibel og kamæleonagtig, er det en vin, der ledsager fra forretter til hovedretter, inklusive pastaretter med fisk.