Franciacorta Saten Elisabetta Abrami

Franciacorta Satèn er etiketten i sortimentet af Elisabetta Abrami, der især udtrykker elegance og finesse af en raffineret Blanc des Blancs. Det er en typisk klassisk metode fra denne betegnelse, der er inspireret af de berømte franske Crémant, kendetegnet ved en mere delikat perlage sammenlignet med Champagne. Den ekstraordinære kvalitet af Chardonnay-druerne og den fine boblen giver smagen en lethed og en behagelighed af stor charme. Dens blomsterdufte, citrus- og frugtaromaer vinder allerede ved første sip. Det er den perfekte cuvée til at nærme sig verdenen af Franciacorta og for at værdsætte dens klare præcision og stilistiske friskhed.

Satèn Franciacorta fra Elisabetta Abrami produceres på den smukke virksomhedsejendom, der ligger i området Provaglio d’Iseo. Vinmarkerne dyrkes på de bløde bakkede skråninger, der stiger op mod Monte Cognolo. På landet følges principperne for økologisk landbrug for at opnå ægte og sunde druer, en uundgåelig forudsætning for fremstillingen af store vine.Udelukkende lavet med håndplukkede Chardonnay-druer i august, med udvælgelse i vinmarken af de bedste klaser. Druerne presses meget blidt, og mosten fermenteres delvist i rustfrit stål og delvist i franske egetræsfade. Efter nogle måneders modning samles basisvinene, og den anden fermentering finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, med en sur lattes hvile på mindst 24 måneder før degorgering.

Den klassiske metode Franciacorta Satèn Elisabetta Abrami repræsenterer den blide side af Franciacorta-regionen. Det er den ideelle flaske at nyde som aperitif eller med delikate skaldyrs- eller grøntsagsforretter. Ved synet præsenterer den sig i en strågul farve med lysende og glitrende refleksioner. Perlagen er særligt fin og let. Fin og delikat, har den en duftprofil domineret af dufte af hvide blomster, antydninger af citronskal, aromaer af grøn æble, hvid fersken, tropiske nuancer, noter af brødskorpe og blødheder fra småkager. På ganen er den behageligt frugtagtig, med en blød ogvelouragtig, der strækker sig harmonisk mod en saltet og afbalanceret friskhed.